Медовый торт со сметанным кремом


Медовый торт со сметанным кремом

Медовый торт со сметанным кремомСладкие, тонкие коржи с потрясающим медовым ароматом и легкий крем с кислинкой – этот торт наверняка хоть раз в жизни пробовал каждый.

Мы испекли полпорци в разъемной форме, а рецепт даем на большой торт, на целый противень.

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 6 стаканов муки
• 2 стакана сахара
• 200 г меда
• 100 г сливочного масла
• 4 больших яйца
• 2 ч. л. соды
Для крема:
• 1 кг сметаны жирностью 30%
• 2 стакана мелкого сахара
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Торт Сент-Оноре

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовьте большую кастрюлю и подходящую к ней миску для водяной бани. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте мед, сливочное масло и соду, хорошо размешайте.

Поставьте миску с тестом на водяную баню и, помешивая, готовьте, пока масса не начнет темнеть и увеличиваться в объеме. Просейте в миску половину муки, хорошо перемешайте и продолжайте готовить тесто на водяной бане, пока оно не потемнеет, 20–25 мин.

Снимите тесто с огня, всыпьте еще 2 стакана муки и хорошо размешайте. Немного остудите тесто, чтобы оно не обжигало руки (остывая, тесто немного загустеет).

Разогрейте духовку до 180 °С.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыквенный пирог с маскарпоне<

Высыпьте на доску оставшуюся муку, выложите тесто и вмешайте муку в тесто. Разделите тесто на 8 частей и скатайте в шарики, слегка обваляйте в муке, положите на поднос, прикройте полотенцем и поставьте около теплой плиты.

На листе пекарской бумаги размером с противень раскатайте шарик теста в тонкий пласт. Перенесите на противень и поставьте в разогретую духовку. Пеките 3–4 мин., до золотистого цвета. В это время раскатывайте следующий корж. У готовых еще горячих коржей (остывая, коржи начнут твердеть) острым ножом обрежьте края, они понадобятся для отделки торта.

Для крема взбейте сметану. Посте­пенно подсыпайте сахар тонкой струйкой, продолжая взбивать крем.

Положите первый корж на блюдо и полейте кремом, слегка не доходя до краев. Продолжайте чередовать крем и коржи.

Когда торт будет собран, обмажьте его со всех сторон оставшимся кремом.


Обрезки коржей измельчите при помощи скалки или блендера в мелкую крошку. Обсыпьте торт со всех сторон. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 8 ч.


Схожі матеріали:

Категорія: Випічка
Переглядів: 754 | Теги: СМЕТАННЫЙ КРЕМ, Сметана, рецепт, торт, мед




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Помилки молодості, які жінка 40+ не може...

/_pu/53/76661772.jpg

Декілька порад з вибору саджанців плодов...

/_pu/48/82843372.jpg

Чого уникають психологічно здорові люди

/_pu/46/42633285.jpg

Біль в очах: 6 небезпечних хвороб, про я...

/_pu/51/76106281.jpg

Неочевидні речі, які псують ваш зір

/_pu/53/33970384.jpg

Купуємо трубу для краплинного поливу

/_pu/46/49175994.jpg

Кварцвиниловая плитка для пола: что это ...

/_pu/52/47592396.jpg

Меблі для НУШ: комплект парта і стілець,...

/_pu/54/60436672.jpg

Добросусідство та способи захисту земель...

/_pu/48/51253504.jpg

Что такое - женский кардиган, как его но...

/_pu/47/40886438.jpg

Поради парі, уперше почанающій жити разо...

/_pu/49/03372116.jpg

Де купити гель-лаки недорого?

/_pu/49/41717308.jpg






Гребінка | Гребінківський міський сайт Grebenka.com © 2020