|
||||||||||||
Грибные места и сбор маслят в середине осени
|
 Маслята — самые распространенные грибы хвойных лесов. Имеют характерный вкус, не похожий на другие представители грибного царства. Не смотря на то, что их выращивают в промышленных масштабах, их сбор крайне популярен среди тихих охотников всех стран, где он произрастает.В блюдах становится отличной закуской или гарниром. В этой статье мы расскажем где их стоит искать, как они выглядят и какими полезными свойствами обладают. Масленок произрастает большими группами, особенно в хвойных лесах. Массовый рост этих грибов начинается еще в конце весны и заканчивается в конце осени. Нередко, их можно собирать и в декабре, особенно если начало зимы выдалось не таким холодным. Сбор в середине осени приносит полные лукошка грибов только хорошего качества. Если в летнее время колонии маслят массово атакуют насекомые и черви, вследствие чего более 80% всего сбора оказывается пораженными, то с наступлением осени паразиты отступают и маслята, выросшие с начала осени не оказываются пораженными. Кроме того, этот гриб не имеет схожести ни с одним ядовитым грибом наших широт, что делает их сбор, после предварительного ознакомления с их внешним видом, полностью безопасным. Маслята имеют характерный внешний вид, отличный от других грибов. Ножка в высоту может достигать 10-12 см, в толщину достигает 2-3 см, имеет небольшое кольцо, коричневого или фиолетового оттенка. Над кольцом ножка лимонно-желтого цвета, ниже — бежево-фиолетового цвета. Диаметр шляпки редко превышает 10 см, по форме — у молодых грибов более выпуклая, с ярко выраженной горкой, у взрослых — становится почти плоской. Поверхность шляпки скользкая, но у старых грибов становится сухой и гладкой. Поры под шляпкой поначалу бледно-желтые, с возрастом темнеют. Кожица на поверхности шляпки слизистая и легко отделяется от мякоти. Эти грибы мало подвержены воздействию перепадов температуры, поэтому и растут до самой зимы. Процесс плодоношения прекращается лишь когда температура воздуха падает ниже -5 градусов, даже холодный октябрь не станет преградой к их массовому сбору. Искать их стоит на опушках, полянах и пригорках. Грибы этого семейства любят открытые пространства и свет солнца. Наиболее распространены в хвойных, еловых или сосновых лесах, а также в смешанных лесах, где много солнечного света. Встречаются исключительно в больших группах. Временами с одного участка можно собрать не одно лукошко. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Подосиновик в сентябре: Грибные места и как определить, настоящий ли гриб На запах гриб очень приятный, а по вкусовым качествам мало чем уступает белому. Готовить его можно как угодно: жарить, варить или мариновать. Широко практикуется сушка грибов на зимний сезон. Масленок — гриб второй категории, а потому перед употреблением обязательно должен пройти термическую обработку. Варить его необходимо не менее получаса. Эти грибы станут самым настоящим украшением главного блюда или отличной закуской в маринованном виде. Желаем вам собрать не одно и не два лукошка осенних маслят и хорошо провести время в осеннем лесу. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |