Навесні ми почуваємося стомленими, безсилими і сонними. Зате природа навколо нас оживає. Нехай земля ще мерзла після зими, а дерева стоять голі й темні, в них вирує енергія, котра допоможе й людині ожити та прокинутися від зимової сплячки.

З давніх-давен люди знали про корисні властивості „березових сліз", старалися напитися досхочу і заготовити про запас. Березовий сік багатий на необхідні для організму цукри, органічні кислоти, ферменти, солі кальцію, магнію, заліза, мікроелементи.

Наближається весна, а з нею і супутник останніх зимових місяців – авітаміноз.
Залежно від того, яких вітамінів організму не вистачає, він виявляється по-різному. При недоліку вітаміну А (аксерофтола, ретинолу) з'являється лупа, стають ломкими і випадає волосся, погіршується зір, а очі втомлюються значно швидше.

Якщо з'являються безсоння і швидка стомлюваність, втрачається апетит, частіше відвідують головні болі, організм нагадує, що йому не вистачає вітамінів В1 (тіаміну) і В9 (фолієвой кислоти). Поява язв в роті, тріщин в куточках губ, лущення шкіри і дерматит на обличчі – ознака недоліку вітаміну В6 (пірідоксина).

Сейчас слово "антиоксиданты" у всех на слуху, причем в основном благодаря рекламе различных пищевых продуктов. Чуть ли не каждый производитель чая или йогурта считает своей обязанностью поставить на свою продукцию значок "содержит антиоксиданты", но что это означает, знают очень немногие.

Во-первых, антиоксиданты - это не отдельный вид каких-то питательных веществ, а общее название для элементов, обладающих способностью бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы, в свою очередь, представляют собой особые молекулы...

Осень – чудесное время. К нашим услугам – множество овощей и фруктов, напоенных летним солнцем. Они особенно богаты питательными веществами, вкусны и натуральны. В это время года очень полезно сделать в рационе акцент на растительную пищу.

Нужно устраивать два фруктово-овощных дня в неделю, не есть в эти дни мясо, рыбу, молочные продукты и яйца – тогда иммунитет, отдохнувший от летних перегрузок, лучше защитит нас зимой от гриппа, ОРВИ и других неприятностей.