|
||||||||||||||||
Навіщо насправді замочувати перловку перед приготуванням: не всі про це знають
|
 Перловка, вона ж крупа з ячменю, частіше використовується при варінні розсольника або входить до меню тих, хто хоче схуднути. Вона удосталь містить клітковину, масу вітамінів і мінералів, білків та інших корисних речовин. Один із етапів приготування каші з перловки – це замочування. Розберемося, чи обов'язково замочувати перлову крупу перед приготуванням. Крім тривалого вимочування крупи у воді, зустрічаються такі прийоми, як запарювання перловки в термосі, додавання у воду оцту або лимонного соку, а також кисломолочних продуктів. Ще одна важлива деталь – залишати крупу у воді на ніч потрібно в холодильнику. А потім потрібно промити зерна. Експрес-замочуванняКрупу пересипають у сито, розміщують над каструлею з окропом, залишають на 15 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин. При цьому потрібно постійно підливати гарячішу воду.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Драники не потемніють: який продукт потрібно додати до картоплі Ще можна підготувати крупу в мікрохвильовій печі. Для цього 1 склянку перлової крупи поміщають у воду, ставлять у НВЧ-піч і нагрівають на максимальній потужності 1-4 хвилини. Замочувати чи ніМета будь-якої з цих процедур - скоротити процес приготування каші або супу, а також досягти м'якшого і ніжнішого смаку.Класичне вимочування перловки у 12 разів скорочує час варіння крупи. А ще в процесі вимочування можна позбутися сміття, яке складно вимити при звичайному полосканні. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |