Всі статті
 Здоров'я
 Краса
 Дієта
 Він і вона
 Суспільство
 Корисні поради
 Пошук:   

Кулінарія
Дієта
Хобі
Поради спеціаліста
Освіта
Для неї
Інтим
Догляд за тілом
Відносини
Авто
Рибалка
Сад, дача
Квіти
Реєстрація
Вхід
RSS
Вітаємо Вас, Гість













...




















  Суп-крем из грибов

Суп-крем из грибов

Суп-крем грибной является одновременно простым и изысканным блюдом. Вместе с тем такой суп легко может приготовить не только знаменитый шеф-повар, но и обычная домохозяйка.

И вкус у такого супа будет не менее утонченный. Для примера берется два рецепта супа-крема грибного. Первый – классический и второй французский с креветками.

Грибы на Руси – традиционные элементы многих блюд. Это лесное чудо любят собирать и использовать в приготовлении. Их сушат, маринуют, замораживают, едят в жареном виде с картошкой и варят ароматные грибные супы.

Суп-крем – это кушанье скорее европейской кухни, французской или средиземноморской. Но для россиян такой суп станет приятным открытием и дополнит список любимых блюд из грибов.

Итак, чтобы приготовить суп-крем грибной нужно взять, во-первых, грибы: 250 г шампиньонов и столько же любых других лесных грибов. Следующие ингредиенты – куриный бульон 550 мл и отвар грибов 150 мл, ложка коровьего масла, 150 мл 30%-х сливок, муки 3 больших ложки, кинзы, базилика, петрушки, а также соли и немного мускатного ореха.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суп для кормящей мамы "Золотая рыбка"

Следующий этап: приготовление самого супа. Для этого нужно отварить лесные грибы два раза. Для супа берут второй отвар. Шампиньоны нарезают сырыми. Дальше готовят заправку: в разогретое коровье масло прибавляют муку и обжаривают 3 минуты. Затем выливают в кастрюлю с куриным и грибным бульонами. Ставят на огонь. В кипящий бульон перекладывают отваренные грибы и шампиньоны. Все это должно прокипеть 5-8 мин., потом с помощью блендера все протирают, добавляют сливки и мускатный орех, а также солят. Разливают в тарелки и украшают зеленью.

Суп-крем грибной с креветками – это французское традиционное блюдо. Это скорее праздничное блюдо, хотя можно баловаться им и в будни. Итак. Нужны креветки – 250 г , 250 г грибов, 4 большие ложки коровьего масла, четверть литра бульона куриного, 150 мл вина белого сухого, стебель сельдерея, 150 мл жирных сливок, соль, красного перца молотого и ореха мускатного.

Порезанные дольками грибы и обчищенные креветки пожарить на сливочном масле, в конце присоединить к грибам вино и тушить минуты 3. Затем соединить грибы с бульоном, добавить измельченный сельдерей, специи и прокипятить на медленном огне.

Следующий этап – протирание в блендере. После чего смесь перелить опять в кастрюлю и снова довести до вскипания, туда же прибавить сливки и посолить по вкусу. Прокипятить. Суп разлить по тарелкам, украсить креветками и ломтиками грибов. Хороши к этому супу специально приготовленные гренки – крутоны.

Приятного аппетита!














Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:






/_pu/40/90430259.jpg Кремація в Україні - як це відбувається і що робити з прахом після спалювання тіла?

/_pu/40/73598594.jpg Finme - кредит онлайн по наилучшим условиям

/_pu/40/44109082.jpg Силиконовый бюстгальтер: бренды, модели, уход и хранение

/_pu/40/91597485.jpg Радіатори Kermi - неперевершений дизайн, довгий термін експлуатації та відмінна потужність

/_pu/40/03495842.jpg Відповідальність батьків за неналежне виконання батьківських обов’язків

/_pu/40/80079063.jpg Подача бетона на выгодных условиях. Аренда бетононасосов в Киеве и Украине



Длительность: 14.01.2019
00:03:43Комментов: 0
Категория: Общество
Длительность: 14.01.2019
00:01:18Комментов: 0
Категория: Общество








/_pu/18/07760692.jpg

Инфекции, передающиеся половым путем, можно условно разделить на три группы





Соусы и приправы

/_pu/7/58630630.jpg

     

Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски, бутерброды
Соусы и приправы
Десерт
Выпечка
Напитки
Консервирование
Хозяйке на заметку
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
Рецепты для мультиварки










Первые блюда [56]
Кулинарные рецепты первых блюд
Вторые блюда [149]
Кулинарные рецепты вторых блюд
Салаты [146]
Кулинарные рецепты салатов
Соусы и приправы [15]
Рецепты соусов и приправ
Выпечка [105]
Вкусные рецепты выпечеки
Напитки [54]
Все о приготовлении напитков
Хозяйке на заметку [58]
Домоводство
Десерт [51]
Вкусные рецепты десертов
Рецепты для мультиварки [4]
Готовим в мультиварке
Закуски, бутерброды [59]
Рецепты закусок и бутербродов
Рецепты постных блюд [42]
Рецепты постных блюд
Консервирование [29]
Консервирование на зиму в домашних условиях
Пасхальные рецепты [41]

  

   admin@grebenka.com

  +38 (099) 361-83-66
  +38 (097) 168-46-12


   » Добавить в закладки 
   » Обратная связь
   » Информация о портале
   » PDA версия сайта

     RSS-экспорт новостей:
   Новости | Фоторепортажи
   Публикации | Объявления
   Форум



   » Знаєте про новину чи подію в місті? Повідомте і ми напишемо про це на сайті.   Додати новину

   » Потік онлайн-опитувань
   » Книга відгуків і пропозицій
   » FAQ Питання та відповіді
   » Реклама на сайті

  Відправити СМС безкоштовно Відправка SMS безкоштовно