Постный плов с овощами и сухофруктами


Постный плов с овощами и сухофруктами

Постный плов с овощами и сухофруктамиИНГРЕДИЕНТЫ
• 2 стакана длиннозерного риса
• 1 крупная айва
• 2 большие морковки
• 2 большие луковицы
• 1 головка чеснока
• 100 г кураги
• 50 г золотистого изюма
• 100 мл растительного масла
• 2 ст. л. смеси специй для плова (зира, барбарис, острый перец)
• соль
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Постные пирожки с картофелем

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь нарежьте толстой соломкой средней длины, лук – перьями. Чеснок оставьте целым.

Айву вымойте щеткой, разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими толстенькими ломтиками. При необходимости промойте сухофрукты. Курагу нарежьте полосками.

В казане или большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин. Добавьте морковь и айву, обжаривайте, помешивая, 5 мин.

Добавьте в казан к луку с морковью и айвой чеснок, курагу, изюм и специи, посолите. Влейте 700 мл воды, перемешайте, варите на среднем огне 10 мин.

 

 

Одновременно сварите рис откидным способом: то есть положите в кастрюлю, посолите, залейте большим количеством (3–4 л) кипятка, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, еще раз перемешайте и варите 15 мин. Откиньте рис на сито, дайте немного стечь воде, но не всей.

Выложите рис в казан, очень плотно закройте крышкой, чтобы не выходил пар (лучше обмотать место стыка фольгой). Готовьте на минимальном огне 20–30 мин. Снимите с огня, заверните казан в одеяло, дайте плову настояться. Перед подачей хорошенько перемешайте.


Схожі матеріали:

Категорія: Постні страви
Переглядів: 604 | Теги: постный плов, овощи, сухофрукті, плов




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Воспалительное заболевание кишечника у д...

/_pu/57/12092470.jpg

Декілька речей, яких потрібно уникати в ...

/_pu/57/77781228.jpg

Кілька особливостей розкішної жінки, які...

/_pu/56/59636498.jpg

Декілька образливих речей з боку чоловік...

/_pu/56/01241203.jpg

Незвичайний спосіб вживання часнику, - в...

/_pu/56/24960401.jpg

Декілька образ від жінок, які чоловіки н...

/_pu/57/32447828.jpg

Названий напій, який рятує від слабкого ...

/_pu/57/81203945.jpg

Від тренувань талія не стає тоншою. Що в...

/_pu/57/94551403.jpg

Пасха творожная царская

/_pu/57/49227803.jpg

Принципи інтуїтивного харчування

/_pu/56/39642580.jpg

Небезпека прокачаного преса для жінок

/_pu/56/60401713.jpg

Лечим гастрит

/_pu/57/53019411.jpg