|
||||||||||||||||
Щоб смажена картопля не пригорала, не "прилипала", не стала м'якою та "пареною": 5 секретів просунутих господарок
|
 Якщо ви хочете приємно здивувати домашніх, то зробити це дуже просто: досить смачно посмажити картоплю. Проте впоратися із завданням по силі лише досвідченій господині, оскільки страва здається нехитрою лише на перший погляд. Які хитрощі слід взяти на замітку?Правильне нарізуванняОрієнтиром форми має служити картопля фрі: такий продукт ідеально пропікатиметься, дозволяючи подати чудову страву на стіл.Також слідкуйте за тим, щоб коренеплід був подрібнений однаково. Чи потрібно замочувати картоплю?У цьому питанні думка кулінарів поділяється. Деякі вимочують картоплю, щоб позбавити її надлишків крохмалю. Інші ж рекомендують пропустити цю процедуру.У будь-якому разі картоплю слід просушити паперовим рушником перед смаженням. Сковорідка та оліяНайкраще зупинити свій вибір на посуді з товстим дном, яке добре прогрівається та вміло тримає температуру. Олію теж потрібно ретельно розігріти перед тим, як відправляти картоплю.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як замаринувати яловичину за 12 хвилин: експрес-рецепт ніжного та соковитого шашлику Якщо ви любите смажити на салі, то його спочатку потрібно повністю розтопити. ПорціїНе варто намагатись посмажити весь обсяг картоплі. Через це можна забути про скоринку і рівномірне прожарювання.Досвідчені господині готують картоплю невеликими порціями. Цибуля та сільЦі компоненти ніколи не варто вводити на початку приготування, інакше страва буде зіпсована. Як правило, потрібно дочекатися середини процесу і після цього вводити додаткові інгредієнти. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |