Очень вкусный, пышный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты и яйца


Пирог с капустой (из дрожжевого теста)

Пирог с капустой (из дрожжевого теста)Очень вкусный, пышный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты и яйца.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
• Мука — 1,5 кг
• Сахар — 100 г
• Дрожжи сухие — 3 ч. ложки (с горкой)
• Молоко — 0,5 л
• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Соль — 1 ч. ложка
• Желток (для смазывания пирога) — 1 шт.

Для начинки:
• Капуста — 400 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Масло растительное — 3 ст. ложки
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Печенье польворон с орехами: рецепт с фото

Пошаговый рецепт

Готовим опару для теста. Для этого отправляем в миску подогретое до 35-38 градусов молоко, добавляем 50 г сахара, дрожжи, соль, стакан просеянной муки и перемешиваем. Ставим опару на 20-30 минут в теплое место, накрыв полотенцем.

Для приготовления начинки капусту нарезаем мелко и отвариваем ее в молоке до готовности. Остужаем.

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
Капусту отжимаем руками от влаги и добавляем на сковороду к луку.

Обжариваем капусту с луком в течение нескольких минут.
Добавляем нарезанные кубиком вареные яйца, солим, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.



 

Возвращаемся к тесту. Добавляем в опару растопленное сливочное масло (чуть теплое), яйца, размешанные с 50 г сахара, перемешиваем.

Добавляем муку, просеянную через сито, тщательно перемешиваем. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось.

После того, как тесто поднялось, обминаем его, добавляя муку и вымешиваем, окуная руки в растительное масло. Оставляем дрожжевое тесто для пирога подниматься второй раз.

 

 

Формируем пирог. Половину теста помещаем в форму для выпечки или на лист. Распределяем ровным слоем начинку и накрываем второй половиной теста.
 

 

Делаем отверстия для выхода пара и смазываем пирог желтком. Даем пирогу из дрожжевого теста подняться и помещаем в разогретую духовку.

Дрожжевой пирог с капустой выпекаем при температуре 180 градусов 60 минут.

Пирог с капустой, из дрожжевого теста, готов!

Приятного аппетита!


Схожі матеріали:

Категорія: Випічка
Переглядів: 684 | Теги: капуста, пирог, Дрожжевое тесто, Начинка, яйца




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Что вы знаете о Казахстане?

/_pu/47/28386422.jpg

Super Mario Bros отправляется на ледовое...

/_pu/47/40300030.jpg

Як відрізнити жінку в розлученні?

/_pu/47/31871007.jpg

Каперси: 5 головних переваг для здоров&#...

/_pu/51/39195543.jpg

Чем способен поразить туриста Вьетнам

/_pu/47/65024093.jpg

Кілька речей, які жінка у віці робить ін...

/_pu/53/68616521.jpg

Щодо реалізації і захисту прав та свобод...

/_pu/52/59527250.jpg

Сексуальные тренды 2019

/_pu/51/16667962.jpg

Самый необычный нейл-тренд сезона: "...

/_pu/46/10629078.jpg

На чому не слід економити під час карант...

/_pu/50/67209711.jpg

Як відремонтувати диван власноруч

/_pu/48/05050673.jpg

Добросусідство та способи захисту земель...

/_pu/48/51253504.jpg






Гребінка | Гребінківський міський сайт Grebenka.com © 2020