|
|||||||
Якщо їсти квашену капусту щодня, то, що відбуватиметься з організмом
|
|
Здавна з настанням холодів жінки починали квасити капусту, щоб узимку на столі завжди була багата на вітаміни закуска. Якщо влітку та восени на городі повно інших овочів та фруктів, то взимку для підтримки імунітету достатньо з'їдати по 100 г квашеної капусти щодня. Це допоможе зняти запальні процеси, протистояти сезонним захворюванням та хронічним недугам. Квашена капуста багата на вітамін С, який буквально запускає ваш імунний захист. Велика кількість вітаміну D допомагає заповнити дефіцит, який особливо відчувається взимку при нестачі сонячного світла. А антиоксиданти перешкоджають згубному впливу токсинів та стають профілактикою виникнення раку.  Що відбуватиметься з вашим організмом, якщо їсти квашену капусту щодня?Засвоєння негемового залізаЗа даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, дефіцит заліза в явній або прихованій формі є більш ніж у 3,5 мільярда людей. Часто дефіцит згодом призводить до залізодефіцитної анемії, що становить близько 90% всіх анемій.Загалом діагноз найчастіше ставиться вагітним жінкам, дітям до одного року життя та людям старше 65 років. В основному причинами є незбалансований раціон та порушення всмоктування заліза. Квашена капуста допомагає двома способами. По-перше, сама білокачанна капуста є багатим джерелом заліза серед овочів. По-друге, у процесі приготування відбувається природна ферментація, тобто бродіння, у результаті виділяється кислота, що прискорює засвоєння негемового заліза. Допомога у боротьбі із запорамиКишечник гостро та швидко реагує на будь-які зміни – психологічні, кліматичні, вікові, харчові, а також на будь-які розлади.І найчастіше він реагує запорами. Це поширена проблема серед вагітних жінок та людей похилого віку. У середньому, функціональний розлад зачіпає до 10-20% людей у розвинених країнах, а серед людей похилого віку практично кожен третій може розповісти про цей неприємний симптом. Дієту при боротьбі з частими запорами рекомендується ввести квашену капусту. Вона, нарівні з кисломолочною продукцією, багата на біфідо- та лактобактерії, які нормалізують перистальтику кишечника. Продукт не тільки покращує травлення, але й буквально проводить чищення всього ШКТ від шлаків та токсинів. Особливо рекомендовано їсти квашену капусту при атонічних запорах. А розсіл від закуски добре усуває проблеми з дефекацією при гастриті з низьким рівнем кислотності. Зміцнення імунітетуВітамін С є одним із головних джерел хорошого імунітету.Аскорбінова кислота бере участь у більш ніж 300 біологічних процесах, при її дефіциті розвивається гіповітаміноз. Причому стан настає стрімко, досить 1-3 місяців без багатої вітаміном С їжі і виявляться всі симптоми – слабкість, зниження фізичної та розумової активності, погане протистояння сезонним захворюванням. Основне джерело вітаміну С – це фрукти та овочі. Взимку свіжих овочів мало, а при термообробці аскорбінова кислота швидко руйнується. Проте при квашенні продуктів вітамін С зберігається добре. 100-150 г квашеної капусти покриває добову потребу організму у вітаміні С. Зниження вагиВООЗ б'є на сполох – ожиріння серед працездатного населення всього світу набуває розмаху епідемії.Нині налічується понад 300, а за деякими даними понад 475 мільйонів людей із підвищеним індексом маси тіла. За невтішними прогнозами вчених, до 2025 року кожна п'ята людина страждатиме на ожиріння. Причиною в основному буває незбалансоване харчування та нездоровий спосіб життя, рідше – захворювання, у тому числі ендокринної системи. Дієта для пацієнтів із метаболічним синдромом обов'язково включає квашену капусту. Як капуста сприяє підтримці адекватної маси тіла та схуднення?
Причому їсти квашену капусту, згідно з цим дослідженням, потрібно щодня протягом 12-24 тижнів. Профілактика варикозного розширення венВітамін К, що міститься у квашеній капусті, сприяє зниженню активності GLA-білка. Цей білок є одним із факторів, що провокують варикозне розширення вен.Якщо щодня їсти квашену капусту та інші продукти, що містять вітамін К, можна значно знизити ризик варикозу. А ось людям, схильним до утворення тромбів, перед зміною свого раціону варто порадитись із фахівцем. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Якщо почати їсти хурму щодня, то що буде Справа в тому, що вітамін К впливає на коагуляційні властивості крові, тобто на її згортання. Тому багато лікарів рекомендують корекцію дієти при профілактиці та лікуванні тромбоемболічних ускладнень. Встановлено зв'язок високого вмісту вітаміну К із збільшенням ефективності терапії антикоагулянтами. Але таке поєднання препаратів і квашеної капусти варто обговорити з лікарем. Захист від ракуКвашена капуста багата на антиоксиданти і речовини, які попереджають виникнення злоякісних пухлин.Вчені з Фінляндії встановили, що при квашенні виділяються біомолекули рослинного походження, які розпадаються на ізотіоціанати, аллілціанід та інші речовини, здатні руйнувати чужорідні клітини. Квашена капуста на вашому столі допоможе знизити ризик раку молочної залози у жінок та раку простати у чоловіків. Перешкода остеопорозуКапуста - чудове джерело вітаміну D, якого так бракує в холодну пору року. А вітамін D – це здоров'я суглобів та кісток, гарний стан нігтів та волосся.Якщо регулярно їсти квашену капусту, в організм надходитиме не тільки вітамін D, а й унікальний вітамін К2. Були проведені дослідження, які довели, що додавання до раціону вітаміну К2 знижує втрату кісткової тканини, а це особливо сильно мучить жінок у період постменопаузи. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 | |
 |  |