Чим шампанське відрізняється від ігристого вина
Шампанське має набагато суворіший процес виробництва, яке навіть має власну назву. Благородне французьке вино повинно бути вироблено за «методом Шампенуа»
|
Шампанське має набагато суворіший процес виробництва, яке навіть має власну назву. Благородне французьке вино повинно бути вироблено за «методом Шампенуа». Для виробництва можуть використовуватися лише три певних сорти винограду: Піно Нуар, Піно Меньє та Шардоне. Виноград також необхідно перебрати вручну.
Походження шампанського також встановлено. Ігристе вино можна назвати шампанським тільки в тому випадку, якщо воно вироблено у французькому виноробному регіоні Шампань. Відома територія вирощування розташована приблизно в 100 кілометрах на північний схід від Парижа.
Ви віддаєте перевагу ігристому вину чи шампанському?
Як ігристе вино, так і шампанське отримують вугільну кислоту під час другого бродіння базового вина. Однак друге бродіння шампанського повинно проходити в пляшці. Це робить його особливо делікатним. Потім шампанське дозріває в пляшці протягом 15 місяців і закривається натуральною пробкою.
З іншого боку, ігристе вино дозріває лише дев’ять місяців, переважно у великих резервуарах. Виробництво ігристого вина в цілому регулюється набагато більш вільно. Неважливо, з якого регіону походить виноград, і його не потрібно витримувати в пляшці. Однак певні стандарти якості також застосовуються до ігристого вина: воно повинно мати вміст алкоголю не менше десяти відсотків і не допускається додавання вуглекислого газу.
Але є і якісне ігристе вино, яке витримується в пляшці до дев'яти місяців. Зазвичай це зазначено на етикетці пляшки. Тому на ігристе вино також є відмінності в ціні.
На завершення можна сказати, що між ігристим вином і шампанським є явні відмінності, але ви вирішуєте, якому ви віддаєте перевагу тосту. Зрештою, ви повинні вибрати напій, який вам найбільше смакує. Шампанське, ігристе або безалкогольний варіант – справа смаку. |
Схожі матеріали:
|
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[
Реєстрація |
Вхід ]
