Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



Как правильно запекать утку в духовке.

Утка с яблоками

Утка с яблоками

Вам понадобится:
  • утка,
  • яблоки,
  • апельсины,
  • чеснок,
  • растительное масло,
  • специи,
  • соль,
  • черный перец.
Утка с яблоками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь нужно выдавить сок одного апельсина. Важно проследить за тем, чтобы апельсиновые косточки не попали в смесь.

Пока маринад настаивается, нужно подготовить утку к маринованию. Утку нужно разморозить, если же утка свежая, то только тщательно промыть и удалить внутренности. Затем важно просушить утку с помощью салфеток, иначе маринад не будет впитываться в тушку.

Затем нужно натереть маринадом тушку утки, плотно завернуть в полиэтиленовый пакет и отложить минимум на час в прохладное место. В это время можно подготовить начинку для фарширования.

Начинку для утки готовим из потрохов, чеснока и яблок. Потроха нарезаются на мелкие кусочки, чеснок режется пластинками. Затем очищенные яблоки нарезаем кубиками размером 2 сантиметра и добавляем в начинку. Останется только добавить специй на ваш вкус, тщательно перемешать смесь - и начинка для утки готова.

Затем нужно набить начинкой утку. После того, как фаршировка завершена - утку можно либо зашить нитками, либо скрепить зубочистками. Подготовленную таким образом утку нужно поместить в пакет и снова отложить мариноваться теперь на 3 часа.

После этого нужно расстелить фольгу в несколько слоев и уложить утку на противень (можно сделать подложку из кружков апельсинов). Затем нужно завернуть утку в фольгу очень аккуратно, чтобы фольга не порвалась. После этого утка ставится в очень горячую духовку и в течение 30 минут пропекается по максимуму. Затем температуру нужно убрать на половину и запекать около 2,5 часов при умеренной температуре.

По прошествии 2,5 часов нужно развернуть фольгу и запекать в открытом виде для образования корочки. В это время нужно поливать утку выделившимся жиром каждые 10 минут, чтобы утка не подгорела.
 


Схожі матеріали:

Категорія: Другі страви
Переглядів: 283 | Теги: рецепт, утка, яблоки





Всього коментарів: 0



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Змусити чоловіка забути про інших: що ро...

/_pu/64/89596555.jpg

Що не можна садити поряд з картоплею: ​​...

/_pu/63/09472138.jpg

Найкращі пози для жіночого оргазму

/_pu/64/86522118.jpg

Два вдалі сорти полуниці, які не підведу...

/_pu/62/24633572.jpg

Чи варто брати насіння на розсаду з поку...

/_pu/63/10305103.jpg

2 сорти полуниці, яким шкідники і хвороб...

/_pu/63/05523415.jpg

Декілька причин, з яких чоловік може піт...

/_pu/62/69173240.jpg

Сусіди дивуються: вишня плодоноситиме на...

/_pu/62/01952438.jpg

Чому досвідчені городники не викидають м...

/_pu/63/98391852.jpg

Хитрість, як виростити гарну петунню у ф...

/_pu/62/38022797.jpg

5 кімнатних квітів, які несуть не тільки...

/_pu/63/20300016.jpg

«Сільський» спосіб посіву редиски: вирос...

/_pu/62/10917751.jpg