Як зробити страви смачнішими та ароматнішими і скоротити час готування

Щоб видалити при смаженні специфічний запах риби, просто покладіть в олію невеликий шматочок картоплі. А щоб видалити сторонній запах від риби при варінні, у воду додають трохи розсолу з огірків або ж оцет.

У житті будь-якої господині трапляються моменти, коли потрібна допомога або ділову пораду.

Однак осягнути деякі секрети, які здатні полегшити працю на кухні, здатна кожна з вас.
 

Як зробити страви смачнішими та ароматнішими і скоротити час готування
 

Сьогодні ми розповімо про прості, але ефективні секрети при приготуванні страв, які зроблять їх смачніше і ароматні.
 
- Щоб на смаженій курочці утворилася хрумка та рум'яна кірочка, перед тим як ставить її в духовку, намажте її сметаною.

- Якщо при розігріванні раніше посмаженої птиці полити її сметаною, м'ясо стане набагато соковитіше і смачніше.

- Якщо рибу опустити на одну секунду в окріп, вона буде дуже добре чиститься.

- Щоб при чищенні риба не вислизала з рук, періодично треба окунати пальці рук в сіль.

- Риба пахне водоростями, цю невелику, але неприємну біду можна легко виправити. Треба вимочити її в крутому розчині солі, тільки в холодній воді. Запах обов'язково пропаде.

- Потримав в молоці 20-30 хвилин рибу перед смаженням, вона вийде дуже смачною і ніжною. А щоб не розбризкувався жир при смаженні, потрібно накривати блюдо кришкою.

- Перед смаженням за 15-20 хвилин треба солити рибу, тоді шматочки залишаться цілими і не втратять свою форму.

- Щоб видалити при смаженні специфічний запах риби, просто покладіть в олію невеликий шматочок картоплі. А щоб видалити сторонній запах від риби при варінні, у воду додають трохи розсолу з огірків або ж оцет.

- Можна простим і легким способом зробити рибу смачніше при варінні. Під час варіння у воду додайте цедру свіжого лимона або влийте трохи молока.

- Поклав в бульйон з риби корінь селери, його смак вийде набагато ароматнішим.

- Будь-які вироби з фаршу з риби вийдуть набагато смачніше, якщо в нього додавати не свіжу, а пасеровану цибулю (обсмажену). Якщо фарш готують з худої риби, в нього просто необхідно покласти вершкове масло.

- Фарширована риба буде набагато смачніше, якщо в фарш додати заздалегідь замочену в холодних вершках хлібну булку.

- Якщо перед подачею в нарубаний оселедець додати натерте яблуко, риба буде набагато ніжніша.

- Квасоля можна зварити швидше, навіть не замочувавши її. Поставити її на плиту і залити холодною водою, так щоб тільки прикрили боби. Як тільки вона закипить, додаємо знову холодну воду. Доливати воду треба 3-4 рази. Через півгодини квасоля буде повністю готова.

- Час для варіння картоплі теж можна зменшити. Просто додайте жир, щоб продукт покрився рівномірним шаром.

- Щоб легше почистити варену в шкірці картоплю, після того як його зняли з плити, треба відразу обдати його холодною водою.

- Якщо в рецептуру приготування сніданку чи обіду входять солена або квашена капуста, її треба класти після того, як приготується картопля, інакше вона залишиться жорстко.

- При варінні картоплі додайте в каструлю кілька крапель оцту і на ній ніколи не з'являться чорні плями.

- Щоб зелений горошок або кольорова капуста, при варінні не втратила колір, при закипанні покладіть в каструлю шматочок цукру.

- Освіжити морожену цибулю можна, поклав її на 30 хвилин в холодну воду.

- Можна легко і швидко зняти шкурку з огірків. Опустіть їх на 40 секунд в окріп, а потім відразу облийте дуже холодною водою.

Ці поради стануть в нагоді будь-якій господині на кухні, вони полегшать її працю і скоротять час.


Схожі матеріали:

Категорія: Господарю на замітку
Переглядів: 125 | Теги: приготування їжі, поради, чищення риби, смажена курочка, Смак, аромат, лайфхак, приготування страв




Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Які продукти допомагають боротися зі стр...

/_pu/56/64792464.jpg

Як організм може сигналити про брак омег...

/_pu/56/40259615.jpg

Найкорисніші продукти для борютьби з жир...

/_pu/56/69474559.jpg

Водохресне купання в ополонці з малюком....

/_pu/56/00300633.jpg

Диваны для кухни: советы по выбору от “В...

/_pu/56/77407742.jpg

Массаж для увеличения груди

/_pu/55/94994445.jpg

Переваги тренувань для здоров'я серц...

/_pu/56/74886276.jpg

Как правильно стирать ковер

/_pu/57/54228217.jpg

Какая польза от экстракта корня Ашваганд...

/_pu/57/50491016.jpg

Різдвяна квітка пуанcетія: догляд у дома...

/_pu/55/81743138.jpg

Декілька ознак поганої дружини, через як...

/_pu/56/31696672.jpg

Сухість, пігментація та інші проблеми зі...

/_pu/56/21666636.jpg