Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Чешский "Панадель"


Чешский "Панадель"

Чешский "Панадель"Жители Праги считают, что тот, кто впервые посетил чешскую столицу, для знакомства с национальной кухней должен посетить какой-нибудь небольшой ресторанчик в старом городе, где ему подадут суп «Панадель» (его еще называют «Челестино»).

До Праги далеко, а приготовить «Панадель» можно и дома. Ведь на самом деле это крепкий говяжий бульон с блинчиками.

Продукты (на 3 порции):

Для бульона:
• Мясокостная говядина (у меня хороший кусок говяжьей грудинки) – 750 г (500 г мяса и 250 г костей)
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Перец черный горошком – 6-8 шт.
• Лук репчатый крупный, неочищенный – 0,5 шт.
• Морковь небольшая – 1 шт.
• Корень сельдерея – 1 кусочек
• (Можно еще добавить кусочек корня петрушки)
• Соль
Для блинчиков:
• Молоко - 0,5 стакана
• Яйца – 1 шт.
• Мука - 3 ст. ложки
• Соль – 1 щепотка
• Масло сливочное – 30 г
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суп, который обычно охотники готовят с дымком на кострах

Мясо вымыть. Корешки почистить.

Мясо залить 1,5 л воды и поставить на огонь. Снять пену, уменьшить огонь до минимума, немного посолить и варить 2,5-3 ч.

Через час вкинуть в бульон неочищенную луковицу, корешки, лавровый лист, перцы и зелень. Готовое мясо должно отставать от костей, а бульон быть крепким и прозрачным.

Из молока, яйца, соли, масла и муки приготовить тесто для блинчиков. Масло предварительно растопить.

Испечь 2-3 блина.

Испеченные блинчики разрезать на тонкие полоски.

В тарелку положить мясо, налить бульон и опустить в него блинчики. Суп подают горячим.

Приятного аппетита!


Схожі матеріали:

👁 930
Категорія: Перші страви
Теги: Панадель, бульон, блинчики



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Як боротися з апатією: від цього стану н...

/_pu/70/38380339.jpg

Названо кулінарні помилки, які шкодять з...

/_pu/70/66948202.jpg

Як побудувати та не зруйнувати стосунки

/_pu/70/52442605.jpg

Які існують стилі сексуальної нижньої бі...

/_pu/70/85115414.jpg

Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Прозора жіноча спідня білизна - гарні ко...

/_pu/70/70398749.jpg

Посів петрушки: коли і як садити?

/_pu/70/46973056.jpg

Коли надмірне хвилювання заважає чоловік...

/_pu/70/14881768.jpg

Льняное масло в индустрии красоты

/_pu/70/81978187.jpg

Які шарфи та снуди практичніше обирати д...

/_pu/70/58192117.jpg

Як вдало посіяти помідори?

/_pu/70/16157690.jpg