|
||||||||||||||||
Що не люблять сирники: 5 помилок, чому розпадаються, високими, соковитими та пишними не вдаються
|
 Пишні та ніжні сирники – чудовий варіант для сніданку. Ця страва не тільки смачна, але й дуже корисна. При цьому воно чудово поєднується з різними добавками. Наприклад, до сирників можна покласти ягоди, фрукти, шоколад. Також їх можна полити різними соусами, щоб зробити частування більш апетитним та солодким. Але далеко не кожна господиня може приготувати ідеальний сніданок із сирників. Справа в тому, що сирні оладки можуть вийти сухими і плоскими, а також не дуже смачними, якщо припуститися кількох помилок під час приготування. Доїдати таку страву точно не захочеться. Необхідно розглянути найчастіші помилки докладніше, щоб завжди виходили соковиті та високі сирники. ТворогЦе основний компонент. Саме від його якості залежить текстура та смак частування.Творог має бути свіжим, сухим, не кислим. Якщо продукт занадто вологий, його слід злегка віджати. При цьому від сухої основи теж не варто чекати, що вона подарує ніжну текстуру. ЯйцяТут точно переборщувати не можна. Для 300 г творогу достатньо взяти всього одне яйце.Якщо творогу більше, далі треба брати жовтки. Багато кулінарів недаремно вважають, що надлишок білків надає виробам жорсткості. Цукор та сільЩо стосується цукру, то занадто його не варто додавати в творожну масу, інакше він почне плавитися і сирники не зможуть тримати форму.На 400-500 г сиру достатньо 1 столової ложки цукру. Все ж таки додаткову насолоду можна надати за допомогою цукрової пудри або інших компонентів, які будуть подаватися разом із сирниками. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як готувати сирники, щоб не розтікалися та не розвалювалися на сковороді Також потрібна сіль. Цей компонент допомагає сирникам не розвалюватися під час смаження. Тому трохи солі точно не зашкодить страві. СодаУсього дрібку слід додати, щоб вийшло більш пишне частування з менш кислим смаком.БорошноЦе також важливий компонент. Занадто багато не потрібно додавати в тісто.Усього 2-3 столові ложки треба взяти на 400-500 г сиру. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |