Торт на Новый год кофейно-ореховый

Вкусный праздничный торт к Новому году довольно прост в приготовлении, но получается очень вкусным и необычным.

Ингредиенты

Для теста: 

• растворимый кофе - 1 ст.л.
• кипяток - 1 ст.л.
• сливочное масло - 175 г
• сахар - 175 г
• мука - 175 г
• яйца - 3 шт.
• разрыхлитель - 2 ч.л. без горки
• соль - щепотка
• рубленые грецкие орехи  - 50 г

Для крема:

• размягченное сливочное масло 82% - 100 г
• сгущенное молоко с кофейным вкусом - 100 г

Для украшения:

• молотые орехи или крошки
• половинки грецких орехов

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Открытый пирог из слоеного рубленого теста с клубничной начинкой

Растворить кофе в кипятке.

Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем. Добавить кофе и орехи, перемешать.

Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Полностью остудить. Если коржи поднялись в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Йогурт с клубникой и орехами

Приготовить крем. Размягченное масло взбить вместе со сгущенкой. Масло и сгущенка должны быть одинаковой температуры, иначе крем может расслоиться.

Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым пластом теста, смазать верх и бока торта. Украсить молотыми орехами или крошками, а также половинками орехов. Новогодний торт готов!