|
||||||||||||||||
Гороховый суп с шампиньонами
Гороховый суп с шампиньонами Горох является завсегдатаем в рационе почти каждого человека. И не зря: о его пользе можно говорить много и долго – например, ему нет равных по количеству растительных белков, которые по содержанию ряда незаменимых аминокислот (лизин, цистин, метиоцин и др.) сходны с белками мяса. Благодаря этому горох способен наполнять человеческий организм необходимыми силой и энергией (и именно поэтому он в почете у вегетарианцев и постящихся людей, которые отказывают себе в мясе). А результаты недавних исследований гласят, что белки гороха хороши не только для активности, но и для сердечно-сосудистой системы — они поддерживают артериальное давление в норме. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт вкусного супчика из плавленных сырков Кроме наличия белка, горох также может похвастаться высоким содержанием бесценных волокон – клетчатки, — а также крахмала, различных ферментов, витаминов А, С, В, РР и солей калия, кальция, фосфора и железа, которые помогают выводить из организма лишнюю влагу. Из гороха можно приготовить блюда на любой вкус – разнообразные гарниры и супы, салаты, каши, оладьи, пирожки и даже десерты. ГОРОХОВЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИВам понадобятся: • шампиньоны свежие – 300 гКак готовить гороховый суп: 1. Варим горох отдельно от остальных ингредиентов. Не забывайте обращать внимание на качество гороха и репутацию его производителя. Отдайте предпочтение гороху, который не потребует много времени. 2. Грибы промываем и чистим. Теперь их нужно отварить, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь (но отвар не выливать). 3. Грибы нарезаем дольками в зависимости от их размера, снова кладем в отвар, добавляем вареный горох. Нужно все прокипятить. 4. Обжариваем на масле нарезанные морковь и лук, а также специи. Заправляем ими наш гороховый суп. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |