|
||||||||||||||||
Простий рецепт після святкового застілля: розсольник класичний з рисом
|
 Розсольник - перша страва, яка не тільки насичує, а й допомагає відновитися організму після рясного застілля. Існує безліч рецептів його приготування, "класичний" - один із них. Класичний рецепт передбачає наявність у розсольнику не тільки основного інгредієнта – солоних огірків і розсолу від них, а й м’яса (яловичина або свинина), а також ковбас і томатної пасти. Інгредієнти для класичного розсольнику з рисом
Крок 1. Приготування бульйону:Поріжте м’ясо на шматочки середнього розміру та положить в глибоку каструлю.Залити воду в каструлю з м’ясом. Додайте цибулю, горошок чорного перцю, перець духмяний і лавровий лист. Варити на повільному вогні до м’якості м’яса, потім дістаньте його, а бульйон процідіть. У киплячий бульйон насипаємо промитий рис і варимо його до напівготовності. Після чого додаємо порізану на кубики картоплю. Крок 2. Тушкуємо овочі:Дрібно ріжимо цибулю, а соломкою – моркву, солодкий перець і солоні огірки.На пательню наливаємо соняшникову олію і потім обсмажуємо овочі з огірками в такій послідовності: спочатку цибулю, далі додаємо до неї моркву, потім солодкий перець і через кілька хвилин – огірки. Далі додаємо до обсмажених овочів томатну пасту й помідори, протерті через сито або пропущені через м’ясорубку. Якщо не хочете морочитися з помідорами, можете обмежитися томатною пастою, розбавивши її водою. Тушкуємо овочі до готовності. Крок 3. Збираємо в каструлі всі інгредієнти:Нарізаємо варену і варено-копчену ковбасу кубиками чи соломкою.Коли рис з картоплею будуть готові, додаємо до них ковбасу, овочеву зажарку, часник та огірковий розсіл. Солимо розсольник за смаком в самому кінці приготування страви. Подаємо страву, додавши до неї порціонно відварене м’ясо. Ще можна подати сметану чи майонез та зелень. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |