Готовим картофельный салат на Пасху
 Ингредиенты
• куриный бульон - 2 стакана
• вода - 2 стакана
• мелкий картофель разных цветов - 400 г
• оливковое масло - 3 ст.л
• нарезанный чеснок - 3 дольки
• хлопья красного перца - 1/4 ч.л.
• соль и молотый черный перец - по вкусу
• цедра лимона - 1-2 ч.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• салат мангольд - 400 г.
Постарайся выбирать самый мелкий картофель для этого салата, чтобы добиться эффекта яиц в гнезде.
1. В большой кастрюле соединить бульон и воду, довести до кипения и добавить картофель. Уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет мягким, около 20-30 минут.
2. Слить жидкость, смазать картофель оливковым маслом (1 ст.л.) и хорошо посолить.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Салат из яблок и апельсинов "Пиратский"
3. Разогреть оставшееся масло в сковороде. Добавить листься салата, перемешать, чтобы они покрылись маслом. Добавить чеснок, перец и соль. Готовить 2 минуты, затем снять с огня и накрыть крышкой. Дать постоять еще 2-3 минуты.
4. Перед подачей смешать зелень с лимонной цедрой. Выложить на тарелку в виде гнезда. Сверху выложить картофель и сбрызнуть лимонным соком. | 
