Говядина, запеченая в духовке
Запеченая говядина , мариновая в вине
|
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина - 700 г
- Белое сухое вино - 200 мл
- Белый винный уксус - 100 мл
- Оливковое масло - 100 мл
- Розмарин - 1 ч. л.
- Соль - 1 кг
- Черный перец (горошком) - 5 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте три жидких ингредиента: винный уксус, вино, оливковое масло. В смесь нужно добавить розмарин и перец. Маринад для мяса готов. Помойте мясо.
Обсушите его бумажными полотенцами и поместите в полученный маринад на два часа. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде дольше. Возьмите жаропрочную форму.
Желательно, чтобы бортики были повыше. Перенесите в нее мясо и залейте четвертой частью маринада.
Обязательно накройте мясо в форме пергаментом. На саму бумагу насыпьте соль горкой. Выставьте температуру духовки на 195 °С. Запекайте мясо в течение 30 минут. Подавайте, нарезав тонкими ломтиками. |
Схожі матеріали:
|
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[
Реєстрація |
Вхід ]
