Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



Как приготовить ряженку в домашних условиях


Как приготовить ряженку в домашних условиях

Ингредиенты
- молоко ультрапастеризованное 2 л;
- сметана 200 г.
Приготовление

Разлей молоко по глиняным горшочкам, но не наполняй посуду до самого края.

Затем разогрей духовку до 180 градусов и поставь туда горшочки с молоком на 2,5-3 часа. В принципе, можно проделать эту процедуру и без горшочков.

Для этого налей молоко в кастрюлю, которую можно ставить в духовку. Потоми будущую ряженку на маленьком огне на плите до начала закипания, а потом поставь минут на 20 в духовку на небольшой огонь.

Если так получится, что молоко начнет сильно кипеть в духовке, убавь жар, потому что молоко в духовке должно именно томиться. А вот крышками горшочки с молоком не накрывай. Следи за пенками, которые будут образовываться на поверхности молока, - их нужно топить ложкой в молоке.

Что определить, готово ли молоко, нужно присмотреться к цвету. Если молоко стало нежного кремового оттенка, значит, оно вытопилось и готово к превращению в ряженку.

После этого топленое молоко нужно остудить до комнатной температуры. После этого ты можешь раскладывать сметану по горшочкам. На 0,5 литра молока нужно приблизительно 40-50 г сметаны обычной жирности - 2,5%.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пикантный салатик

Если ты и твой малыш сладкоежки, можно добавить 1 ч.л. сахара на 1 литр молока, тогда ряженка получится сладковатая.

После того, как сметану положишь с молоко, тщательно размешай будущую ряженку, накрой крышкой и оставь на 6-8 часов при комнатной температуре.

К завтраку вкуснейшая домашняя ряженка будет готова!

Угощай семейство вкусным и полезным продуктом вместе с ароматными булочками, блинами или оладьями.

Приятного аппетита!

Газета Районка


Схожі матеріали:

Категорія: Другі страви
Переглядів: 4646 | Коментарі: 1 | Теги: ряжанка, приготовления, ингредиенты, домашние условия





Всього коментарів: 1

0
1 Мария   (08.11.2017)
А я считаю, что для приготовления ряженки дома лучше и молоко использовать натуральное фермерское, а не магазинное пастеризованное. Для того чтобы не переживать - всегда его кипячу 5-10 минут на плите, а уже только после делаю топленку. Готовлю в духовке при 150 градусах в глиняном горшке около 5 часов. за это время топлю коричневую пленку, что получается 3-4 раза. Как молоко готово, то остужаю до 38 град. и всыпаю закваску для ряженки. Если будет холодное молоко, то бактерии не проснутся, а если сильно горячее - то просто умрут.

Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Досвідчені дачники роблять все, щоб кроп...

/_pu/62/62597009.jpg

Навіщо садити чорнобривці на полуничній ...

/_pu/63/45451108.jpg

Як гартувати розсаду помідорів: урожай з...

/_pu/63/80898620.jpg

Буде дуже багатий урожай картоплі, якщо ...

/_pu/64/23076401.jpg

Зробіть так, щоб зелені перці вмить дозр...

/_pu/63/74504912.jpg

Способи вирахувати зраду: 3 речі, які ви...

/_pu/62/09671302.jpg

Стоматолог розповів про користь поцілунк...

/_pu/64/54260974.jpg

Чому досвідчені господині в будинку завж...

/_pu/63/79059055.jpg

Секрет, що додати при посадці томатів: п...

/_pu/62/57874959.jpg

Перевірений спосіб вирощування огірків

/_pu/64/42201650.jpg

Як боротися з колорадським жуком на діля...

/_pu/62/60439553.jpg

Декілька способів пережити нерозділене к...

/_pu/62/45729715.jpg