Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



Котлеты рыбные «Особые»

Рыбные котлетки в соусе

Рыбные котлетки в соусе

Ингредиенты
  • филе лосося (семги) 300 г
  • филе судака (морского окуня) 300 г
  • филе куриное 100 г
  • яйца 2 шт
  • пармезан 100 г
  • базилик сухой 1 ч л
  • майоран сухой 0,5 ч л
  • перец чили (свежий) 0,5 шт
  • соль, перец черный молотый по вкусу томатная паста 2-3 ч л
  • сливки 33% жирности 200-250 мл +1-2 ст л оливковае масло для обжаривания морковь (средняя) 1 шт
Рыбные котлетки в соусе

Способ приготовления:

Приготовить фарш из двух видов рыбы и куриного филе.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить половину в фарш (вторую половину пока отставить в сторону). Отделить белки от желтков. Из перца чили удалить семена и мелко порезать. Желтки, подготовленный чили, томатную пасту и все специи добавить в фарш (солить с учетом солености пармезана) и вымешать все вместе до однородности.

Белки взбить в крепкую пену и примешать к фаршу.

Из готового фарша смоченными в холодной воде руками сформовать котлеты и обжарить на сильном огне до золотистого цвета (буквально по 1-2 минуты с каждой стороны). Морковь нарезать кружочками и уложить на дно формы для запекания, сверху выложить обжаренные котлеты.

Сливки смешать с оставшимся сыром, слегка поперчить и залить этой смесь котлеты. Поставить в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут.
 


Схожі матеріали:

Категорія: Другі страви
Переглядів: 133 | Теги: сыр, рецепт, филе рыбное, Филе куриное, колтеты, Яйцо





Всього коментарів: 0



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Урожай перців доведеться збирати кілька ...

/_pu/63/67026807.jpg

Чому аґрус не дає врожаю: прикрі помилки...

/_pu/63/02744888.jpg

Одна дрібка під кожну рослину вдома, і з...

/_pu/62/52189400.jpg

Зелений чай: корисний напій, що тонізує ...

/_pu/62/15193251.jpg

Як відрізнити силіконові груди від справ...

/_pu/62/34244353.jpg

Чому груша не плодоносить чи не цвіте: т...

/_pu/63/23339442.jpg

Як боротися з колорадським жуком на діля...

/_pu/62/60439553.jpg

Кроти атакували ділянку: сільський спосі...

/_pu/64/45995426.jpg

Як за 2 хвилини відмити старі каструлі в...

/_pu/62/09016139.jpg

5 бажань жінки в ліжку, про які вона не ...

/_pu/64/97622120.jpg

Якого розміру потрібно купувати цибулю: ...

/_pu/63/93039474.jpg

Жіноча білизна: як правильно підібрати к...

/_pu/62/81683788.jpg