Окунь на шампурах

Ингредиенты

• 1 кг филе морского окуня (можно заменить любой другой рыбой),
• 5 стол, ложек водки,
• 5 стол, ложек пикантного соевого соуса,
• 5-6 долек чеснока,
• соль и молотый черный перец по вкусу,
• свежая зелень,
• 2 стол, ложки растительного масла,
• немного муки

Возьмите 1 кг филе морского окуня (при желании можете заменить его филе любой равноценной рыбы), нарежьте крупными кубиками. Немного посолите и поперчите по вкусу.

Смешайте 5 стол, ложек водки и 5 стол, ложек пикантного соевого соуса, добавьте 5-6 измельченных зубчиков чеснока и залейте приготовленным соусом кусочки рыбы.

Маринуйте их в этой смеси в течение примерно 30-40 минут, после чего достаньте из маринада. Можете слегка обвалять в муке и затем аккуратно нанизывайте на деревянные шампуры.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рулетики из кабачков

Разогрейте на раскаленной сковороде 2 стол, ложки растительного масла и обжарьте в нем на небольшом огне насаженную на шампуры рыбу по 5 минут с каждой стороны.

Перед подачей на стол выложите шампуры с рыбой на большое блюдо и украсьте мелко нарезанной свежей зеленью: петрушкой, укропом или листьями китайского салата.

Гарнир может быть любой: картофель, овощи.

Совет: чтобы рыба получилась более нежной и имела приятный аромат, сбрызните ее соком одного лимона.