Плов с овощами и изюмом
Понадобится:
- 100 г длиннозерного риса
- 200 мл воды
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 моркови
- 50 г изюма
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
- 0,5 ч. л. тмина
- 0,25 ч. л. барбариса
- 0,25 ч. л. паприки
- 0,5 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Лук и морковь вымыть, очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.
Рис хорошо промыть, сварить до полуготовности. Изюм перебрать, вымыть, соединить с рисом, луком и морковью, приправить, посолить, поперчить по вкусу, выложить в жаропрочную посуду и накрыть крышкой.
Духовку разогреть до 220 °С. Поставить форму с рисом. Запекать в течение 20–30 мин.
Перед подачей горячий плов положить горкой на тарелку и сбрызнуть оливковым маслом. |
0
