Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Круассаны из слоеного теста. Рецепт


Круассаны из слоеного теста. Рецепт

Состав рецепта блюда
• мука:  230г + 3-4 ст.л.
• свежие дрожжи – 10: 15 г
• соль – 0,5 ч.л.
• сахар – 2 ст.л.
• сливочное масло:  120г
• молоко:  3 ст.л.
Сегодня мы расскажем вам, как испечь круассаны из слоеного теста.

Хотя их приготовление по данному кулинарному рецепту трудоемкое, но все, же стоит попробовать, потому что получается отменная еда, которой вы сможете и побаловать детей, и как говориться похвалиться своими талантами перед гостями, подав им не десерт отличные слоеные круассаны.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Готовим круассаны с шоколадом

Способ приготовления блюда: как приготовить Круассаны из слоеного теста.

Муку пшеничную просеиваем в большую миску, собираем ее холмиком и делаем углубление в серединке. В чашке раскрошим дрожжи и разводим их 2-3 ст.л. теплой воды. Выливаем дрожжевой раствор в ямку, перемешиваем примерно с четвертью муки и скатываем из нее шарик.

 Затем надрезаем его крест-накрест, в большую миску наливаем теплой воды и кладем туда наш шарик. К остальной муке добавляем соль, сахар, половину сливочного масла, молоко и вымешиваем однородное тесто. Когда шарик из теста увеличится в 2 раза и поднимется из воды, вылавливаем, обсушиваем и тщательно перемешиваем с остальным тестом. Тесто должно быть упругим и эластичным.

 После этого перекладываем его посыпанную мукой кастрюлю, закрываем крышкой и ставим на ночь в прохладное место. Утром раскатываем тесто в прямоугольник, разделив мысленно его на 3 равные части (по длине). Среднюю часть прямоугольника не смазываем сливочным маслом. Правой третью накрываем средний прямоугольник и кладем их на левую часть. Сложенное тесто поворачиваем на 90 градусов и раскатываем со стороны открытых краев.

 Затем еще раз складываем втрое, поворачиваем и раскатываем толщиной 3 мм, разрезаем вдоль на три полоски и каждую полоску разрезаем на треугольники. Затем, начиная с широкого конца, скатываем в рогалик и сворачиваем в форме подковки, и раскладываем на смазанном маслом противне.

 Выпекаем при 220С примерно 5 минут, затем снижаем нагрев до 200С и выпекаем до готовности. Готовые круассаны обычно увеличиваются в размере и становятся золотистого цвета.


Схожі матеріали:

👁 2944
Категорія: Випічка
Теги: дрожжи, Рецепт, тесто, Выпечка, молоко, слоеное тесто, Круассаны



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Прозора жіноча спідня білизна - гарні ко...

/_pu/70/70398749.jpg

Як боротися з апатією: від цього стану н...

/_pu/70/38380339.jpg

Як роздягнутися перед чоловіком - прийом...

/_pu/70/85268573.jpg

Як підвищити приживаність живців троянд ...

/_pu/70/30499224.jpg

Як розвантажити шлунок після новорічних ...

/_pu/69/84788078.jpg

Диспареунія: що робити, якщо відчуваєтьс...

/_pu/70/06587070.jpg

Выбор кафеля для кухни: Советы и Тренды

/_pu/70/06260094.jpg

Психологічні тригери алкогольної залежно...

/_pu/70/72241910.jpg

Льняное масло в индустрии красоты

/_pu/70/81978187.jpg

Найкращий спосіб підвищення потенції у ч...

/_pu/70/52734467.jpg

Что такое атрофия зрительного нерва?

/_pu/70/41935844.jpg

Як романтичні фільми руйнують наше уявле...

/_pu/69/91573937.jpg