Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Как приготовить ряженку в домашних условиях


Как приготовить ряженку в домашних условиях

Ингредиенты
- молоко ультрапастеризованное 2 л;
- сметана 200 г.
Приготовление

Разлей молоко по глиняным горшочкам, но не наполняй посуду до самого края.

Затем разогрей духовку до 180 градусов и поставь туда горшочки с молоком на 2,5-3 часа. В принципе, можно проделать эту процедуру и без горшочков.

Для этого налей молоко в кастрюлю, которую можно ставить в духовку. Потоми будущую ряженку на маленьком огне на плите до начала закипания, а потом поставь минут на 20 в духовку на небольшой огонь.

Если так получится, что молоко начнет сильно кипеть в духовке, убавь жар, потому что молоко в духовке должно именно томиться. А вот крышками горшочки с молоком не накрывай. Следи за пенками, которые будут образовываться на поверхности молока, - их нужно топить ложкой в молоке.

Что определить, готово ли молоко, нужно присмотреться к цвету. Если молоко стало нежного кремового оттенка, значит, оно вытопилось и готово к превращению в ряженку.

После этого топленое молоко нужно остудить до комнатной температуры. После этого ты можешь раскладывать сметану по горшочкам. На 0,5 литра молока нужно приблизительно 40-50 г сметаны обычной жирности - 2,5%.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пикантный салатик

Если ты и твой малыш сладкоежки, можно добавить 1 ч.л. сахара на 1 литр молока, тогда ряженка получится сладковатая.

После того, как сметану положишь с молоко, тщательно размешай будущую ряженку, накрой крышкой и оставь на 6-8 часов при комнатной температуре.

К завтраку вкуснейшая домашняя ряженка будет готова!

Угощай семейство вкусным и полезным продуктом вместе с ароматными булочками, блинами или оладьями.

Приятного аппетита!

Газета Районка


Схожі матеріали:

👁 5198
Категорія: Другі страви
Теги: ряжанка, приготовления, ингредиенты, домашние условия



Всього коментарів: 1

0
1 Мария   (08.11.2017)
А я считаю, что для приготовления ряженки дома лучше и молоко использовать натуральное фермерское, а не магазинное пастеризованное. Для того чтобы не переживать - всегда его кипячу 5-10 минут на плите, а уже только после делаю топленку. Готовлю в духовке при 150 градусах в глиняном горшке около 5 часов. за это время топлю коричневую пленку, что получается 3-4 раза. Как молоко готово, то остужаю до 38 град. и всыпаю закваску для ряженки. Если будет холодное молоко, то бактерии не проснутся, а если сильно горячее - то просто умрут.

Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Льняное масло в индустрии красоты

/_pu/70/81978187.jpg

Що посадити поряд із капустою, щоб захис...

/_pu/70/15949106.jpg

Як побудувати та не зруйнувати стосунки

/_pu/70/52442605.jpg

Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Психологічні тригери алкогольної залежно...

/_pu/70/72241910.jpg

Квітень: важливий місяць для садівника

/_pu/70/91637929.jpg

Що в жодному разі не можна робити з цибу...

/_pu/70/15989450.jpg

Як роздягнутися перед чоловіком - прийом...

/_pu/70/85268573.jpg

Переваги безкаркасних скляних перил

/_pu/70/16571060.jpg

Чи потрібна зола смородині взимку: як вч...

/_pu/70/87839009.jpg

Розмова під час сексу: довіра, повага та...

/_pu/70/98776348.jpg