|
||||||||||||||||
Ароматный мандариновый курд( крем)
|
|
Курд — лёгкий крем на основе сока, масла и яиц. Готовить курд можно из любых цитрусовых, а также из любых ягод: малины, клубники, вишни, смородины. Ингредиенты:
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:: 4 мандарина хорошо вымыть в горячей воде. Обсушить. Снять с мандарин цедру. Соединить цедру с сахаром (70 г). Хорошо растереть и оставить на 15-20 минут. Из мандаринов выжать сок. Отлить 125 миллилитров сока для работы. Остальной сок нам не понадобится. 2 яйца легко взбить венчиком до объединения. В сотейнике соединить мандариновый сок, лимонный сок (20 мл), сахар с цедрой. Перемешать. Довести до кипения. Снять с огня и отставить до полного охлаждения. Соединить с подготовленными яйцами. Процедить всё через сито. На слабом огне довести курд до загустения, постоянно помешивая (на это уйдёт приблизительно 5 минут). Охладить до температуры 45°С. Вмешать сливочное масло (45 г) комнатной температуры. Разлить курд по баночкам. Курд из мандаринов готов. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |