Заварной крем

Этот крем можно использовать как начинку для эклеров, пирожных, куличей. Очень вкусно и просто, попробуйте!

Ингредиенты:

• Яйца    2 шт.
• сахар    1 стак.
• ваниль    1 ч. л.
• молоко    1,5 стак.
• растопленное сливочное масло    2 ч. л.
• мука    2 ч. л.

Способ приготовления

 В кастрюльке смешиваем яйца и муку, пока не исчезнут комочки. В другой кастрюле кипятим молоко с сахаром, постоянно помешивая. Тонкой струйкой вливаем молоко в мучную смесь, интенсивно размешивая.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шоколадные кексы с какао

Ставим полученный крем на небольшой огонь, постоянно помешиваем, даем крему загустеть.

Снимаем с огня, добавляем ванильный сахар и масло, вымешиваем и быстро охлаждаем (можно поставить в лед или в холодную воду). Готово!