|
||||||||||||||||
Варенье из винограда (второй способ)
Варенье из винограда (второй способ) Ароматное виноградное варенье для семейного чаепитияПродукты • Виноград - 1 кгЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Варенье из белого винограда Как приготовить варенье из винограда: Отобранный виноград обрывают с гребней, моют и помещают в эмалированный таз. Готовят сироп из воды и половины сахара. Для этого сахар заливают водой, доводят до кипения и варят до полного растворения. Дают немного остыть. Затем виноград заливают теплым сахарным сиропом, приготовленным из половины нормы сахара, выдерживают в течение 8 часов. Сахар, оставшийся после приготовления сиропа, делят на три части и добавляют в варенье в сухом виде перед началом каждой варки. Варенье варят в три приема.  После первой 8-часовой выдержки в таз добавляют треть оставшегося сахара и уваривают массу в течение 10-15 минут. Затем варенье выстаивается вторично в течение 8 часов. Вторую варку проводят таким же образом. После нее вновь выдерживают 8 часов. В начале третьей варки добавляют последнюю часть сахара и варят варенье из винограда до готовности. В конце варки в варенье из винограда добавляют ванилин на кончике ножа для улучшения аромата. Варенье из винограда рекомендуется уваривать до температуры кипения сиропа 105 градусов. В случае приготовления варенья из зеленого винограда в воду для сиропа добавляют несколько листьев вишни, чтобы сохранить окраску ягод.  | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |