|
||||||||||||||||
Как выбрать консервированный горошек
Как выбрать консервированный горошек Многие хозяйки используют консервированный горошек для салатов и просто в качестве гарнира. Но в выборе этого, казалось бы, простого продукта есть свои сложности. Как же не ошибиться, покупая в магазине горошек в банке? Консервированный горошек – идеальный гарнир к мясным блюдам, поскольку белок мяса по содержанию аминокислот сходен с белком зеленого горошка, а значит, эти продукты будут легко усваиваться организмом. Горошек мозговых сортов – самый нежный и на вкус сладковатый. Также следует обратить внимание, какого цвета горошины в банке, если ярко-зеленого, то этот горошек молодой, а значит вкусный, если желтоватого цвета, значит, горох перезрелый и поэтому будет жестким, для салата такой продукт лучше не использовать. Лучше выбирать продукт, изготовленный по ГОСТу. Его номер 15842-90. Как ни крути, но это дополнительная гарантия качества. Например, нормы стандарта не допускают, чтобы в консервы с горошком входил заменитель сахара аспартам, который, при ряде обстоятельств, может негативно отразиться на здоровье человека. А вот в продукте, произведенном по ТУ, этот подсластитель может содержаться. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чем лучше всего фаршировать яйца? Совет: по правилам в консервной банке должно быть не менее 65-70% гороха и 30-35% заливки. Проверить это несложно. Слегка потрясите баночку: она гремит, как погремушка? Производитель явно сэкономил на сырье. А если звук глухой и не булькающий – значит, все в норме. Только гостовский продукт делится на сорта. «Экстра» – это идеальные калиброванные молодые горошинки. Чуть похуже по качеству зернышки высшего и первого сортов. Всегда смотрите на дату консервирования. Если производитель использовал свежий молодой горошек, так называемых лущильных сортов, то на баночке будут выбиты летние месяцы. На современных консервах цифры рисуют несмывающейся краской сверху на жестянке или на крышке стеклянной банки. Если же они выдавлены, значит, производитель использовал старые технологии, которые признаны вредными. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найкраща вечеря для схуднення Допускаются разные оттенки гороха – от светло-зеленого до оливкового. Цвет зависит от теплового режима, которому подвергался горошек при производстве. Важно: коричневые зерна – это брак. Мутный белый осадок на дне банки свидетельствует о том, что горох перезрелый и содержит много крахмала. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |