Яблочный салат

Яблоки — отличное средство от атеросклероза.

• 4-5 крупных яблок, желательно зеленых, типа семеренко,
• 2-3 стол. ложки очищенных и измельченных грецких орехов,
• 1-2 стаканчика натурального обезжиренного йогурта,
• свежая зелень по вкусу

Возьмите несколько крупных яблок, тщательно промойте их, разделите на половинки, удалите сердцевину, аккуратно очистите от кожуры и натрите на крупной терке, желательно пластмассовой. Возьмите очищенные ядра грецких орехов, измельчите их ножом или в ступке и кофемолке. Выложите натертые яблоки в неглубокую салатницу и сверху обильно посыпьте измельченными грецкими орехами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Брюссельская капуста

Перед подачей на стол возьмите два стаканчика обезжиренного натурального йогурта, хорошо взбейте их венчиком или миксером. Залейте йогуртом яблоки и орехи, украсьте салат свежей зеленью, например, листиками мяты. Особенно хорошо подавать такой салат с отварной рыбой.