Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Соус ткемали из слив (на зиму)


Соус ткемали из слив (на зиму)

Соус ткемали из слив (на зиму)Этот шикарный рецепт соуса к мясу и рыбе не оставит вас равнодушными! Соус ткемали - это действительно очень просто, вкусно и недорого! С этим соусом любое блюдо кажется вкуснее.

Продукты (на 4 порции)
• На 3 банки, объемом 0,5 л:
• Слива – 3 кг
• Перец горький – 2 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Вода – 2 стакана
• Масло растительное – 3 ч.л.
• Кинза – 300 г
• Петрушка – 200 г
• Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый – 1-3 ч.л.
• Соль – 1-2 ст.л.
• Сахар – по вкусу
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сатэ из баклажанов острое

Ткемали – это грузинский соус, в основе которого лежит слива, и используется он вместе с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. Основные ингредиенты соуса: слива, чеснок и травы.

Как приготовить соус ткемали из слив:

Предварительно вымытые и перебранные сливы поместить в кастрюлю, налить 2 стакана воды.

Варить 15-20 минут до разваривания слив, периодически помешивая.

Когда сливы разварятся, слить сироп в миску.

Сливы протереть через дуршлаг до получения пюреобразной массы.

В полученное сливовое пюре добавить соль, сахар, красный молотый перец и кориандр, тщательно перемешать.

Чеснок, очищенный острый перец, зелень петрушки и кинзы измельчить на мясорубке.

Кастрюлю со сливовым пюре поместить на плиту, добавить 1 стакан сливового сиропа (в зависимости от густоты пюре), перемешать и варить 30 минут.

В соус добавить измельчённый чеснок, перец и зелень. Перемешать и варить ещё 10 минут.

Готовый соус горячим разлить в подготовленные банки, добавить по одной чайной ложке растительного рафинированного масла, закатать (закрыть) крышки.

Приятного аппетита!

 


Схожі матеріали:

👁 1375
Категорія: Соуси, приправи
Теги: соус, Слива, Ткемали



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Користь для щитовидної залози та покраще...

/_pu/70/19679590.jpg

Обробка смородини навесні: чим бризкати ...

/_pu/70/26212100.jpg

Посів петрушки: коли і як садити?

/_pu/70/46973056.jpg

Чи бувають у чоловіків множинні оргазми ...

/_pu/70/36689841.jpg

Експерти рекомендують завжди возити з со...

/_pu/70/16389617.jpg

Що в жодному разі не можна робити з цибу...

/_pu/70/15989450.jpg

Які існують стилі сексуальної нижньої бі...

/_pu/70/85115414.jpg

Прозора жіноча спідня білизна - гарні ко...

/_pu/70/70398749.jpg

Льняное масло в индустрии красоты

/_pu/70/81978187.jpg

Чи потрібна зола смородині взимку: як вч...

/_pu/70/87839009.jpg

Вибираємо ідеальний бюстгальтер з пороло...

/_pu/70/74153786.jpg