|
||||||||||||||||
4 правила смаженої картоплі, які має знати кожен
|
 Посмажити картоплю – справа нехитра, але навіть така проста страва виходить далеко не у всіх господарок. Картопля то розвалюється, то пригоряє, то виходить ніби варена. Навіть картопля фрі з фастфуду не буде так хрумтіти, як картопля, приготовлена за цим рецептом. Дотримуйтесь цих 4 правил – і все вийде. Ключовий момент успіху у тому, як нарізати картоплю. Нарізати картоплю потрібно або соломкою, або кубиками, але найголовніше, щоб усі шматочки були однакового розміру. Якщо одні шматочки будуть дрібними, вони пригорять, поки більші будуть ще сирими. Друге правило стосується кількості смаженої картоплі. Якщо потрібно приготувати багато – смажте картоплю у кілька етапів. Чим більше шарів картоплі буде на сковорідці, тим більша ймовірність того, що вона не підсмажиться, а звариться. Правило третє таке ж просте - не лізьте вкотре лопаткою в сковорідку і не перемішуйте страву. Кожні 2-3 хвилини картоплю достатньо перевертати, але не потрібно перемішувати. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Простий спосіб підготовки капусти для голубців: без варіння, запікання та заморозки Додавати спеції та сіль необхідно в самому кінці приготування. Якщо зробити це раніше – овоч убере сіль і розм'якне. А ще рано додані спеції наділяють страву гіркотою. Якщо дотримуватися цих правил, то посмажити хрустку картоплю вийде без жодних проблем. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |