Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Як реанімувати домашній фарш, якщо він вийшов дуже сухий

Щоб фарш не вийшов сухим, використовуйте кілька видів м'яса. Наприклад, з'єднайте свинину та яловичину, або свинину та курку. Не менше 10% жиру має бути в м'ясі, щоб фарш і, відповідно, котлети не були сухими.


фарш

Фарш не завжди має необхідну для приготування соковитих котлет консистенцію, особливо магазинний.

Але і домашній фарш іноді виходить сухуватим. У такому разі на приготування смачних котлет не можна розраховувати.

Як приготувати фарш для котлет?

Щоб фарш не вийшов сухим, використовуйте кілька видів м'яса.

Наприклад, з'єднайте свинину та яловичину, або свинину та курку.

Не менше 10% жиру має бути в м'ясі, щоб фарш і, відповідно, котлети не були сухими.

Перед тим, як ви почнете молоти м'ясо на м'ясорубці, потрібно м'ясо помити, очистити від сухожилля та кісток, які теж впливають на сухість м'яса.

Якщо фарш після всіх маніпуляцій на вигляд вийшов сухуватий, додайте на кілограм м'яса пару ложок молока.

Цей інгредієнт реанімує фарш, котлетна маса відразу стане по консистенції ідеальною.

А також не забувайте, що пишноти та соковитості котлетного фаршу додає цибуля, яку в котлетній масі має бути близько 30% від маси чистого м'яса.


Схожі матеріали:

👁 980
Категорія: Господарю на замітку
Теги: фарш, кухня, Кулінарія, котлети



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Огляд ігрового автомата Ghost Ship

/_pu/72/37924469.jpg

Способи оплати в онлайн-казино

/_pu/72/07150482.jpg

Парик24 играть онлайн: обзор возможносте...

/_pu/72/01000927.jpg

Якісне обслуговування PLD-секцій: запору...

/_pu/72/58842719.jpg

Як працює система лояльності: бонуси, ке...

/_pu/72/44550709.jpg

Что назначают при воспалении легких: кор...

/_pu/72/09224519.jpg

Что делать, если кожа обгорела на солнце

/_pu/72/06474379.jpg

Оздоровлюючий ефект японського манікюру:...

/_pu/72/29461901.jpg

Курорт Моршин: відновлення через тишу та...

/_pu/72/72178832.jpg

Хаскі. Розповсюджені хвороби тварин

/_pu/71/84793202.jpg

Як грати в Gonzo's Gold: 10 символів...

/_pu/72/92109291.jpg

Кому потрібно їсти морську капусту щодня...

/_pu/72/79986084.jpg