Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Як реанімувати домашній фарш, якщо він вийшов дуже сухий

Щоб фарш не вийшов сухим, використовуйте кілька видів м'яса. Наприклад, з'єднайте свинину та яловичину, або свинину та курку. Не менше 10% жиру має бути в м'ясі, щоб фарш і, відповідно, котлети не були сухими.


фарш

Фарш не завжди має необхідну для приготування соковитих котлет консистенцію, особливо магазинний.

Але і домашній фарш іноді виходить сухуватим. У такому разі на приготування смачних котлет не можна розраховувати.

Як приготувати фарш для котлет?

Щоб фарш не вийшов сухим, використовуйте кілька видів м'яса.

Наприклад, з'єднайте свинину та яловичину, або свинину та курку.

Не менше 10% жиру має бути в м'ясі, щоб фарш і, відповідно, котлети не були сухими.

Перед тим, як ви почнете молоти м'ясо на м'ясорубці, потрібно м'ясо помити, очистити від сухожилля та кісток, які теж впливають на сухість м'яса.

Якщо фарш після всіх маніпуляцій на вигляд вийшов сухуватий, додайте на кілограм м'яса пару ложок молока.

Цей інгредієнт реанімує фарш, котлетна маса відразу стане по консистенції ідеальною.

А також не забувайте, що пишноти та соковитості котлетного фаршу додає цибуля, яку в котлетній масі має бути близько 30% від маси чистого м'яса.


Схожі матеріали:

👁 560
Категорія: Господарю на замітку
Теги: фарш, кухня, кулінарія, котлети





Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Що робити якщо хочеться стати утримачем ...

/_pu/69/46840107.jpg

Яка кількість білка в сечі викликає зане...

/_pu/68/26272072.jpg

Просто наслаждайтесь: это лучшие позы дл...

/_pu/67/94451366.jpg

5 корисних властивостей кукурудзи

/_pu/68/30022191.jpg

Секрети риболовлі. Техніка лову ляща

/_pu/69/71768948.jpg

Що робити, якщо хочеться сексу: ефективн...

/_pu/68/74173708.jpg

Що відбувається з жінкою під час оргазму...

/_pu/67/09611157.jpg

Антицеллюлитный массаж – Какой массаж по...

/_pu/68/74018544.jpg

Поговорите о сексе со своим мужчиной

/_pu/68/24009900.jpg

Ігрові автомати та онлайн слоти: як грат...

/_pu/68/31362619.jpg

Фіалка цвістиме цілий рік: важлива підка...

/_pu/67/28304347.jpg

Цифровая стоматология

/_pu/67/31591323.jpg