|
||||||||||||||||
Курица в пиве
Курица в пиве Курица в пиве или пьяная курица – идеально подойдет для любого гарнира. Преимущество этого блюда в дешевизне и легкости приготовления.Ингредиенты: • лимон,Вариаций приготовления курицы в пиве множество. Кто-то использует светлое пиво, кто-то темное. Кто-то добавляет пиво в начале и конце приготовления, кто-то только в начале. Некоторые авторы рецептов кладут лук, некоторые - нет. Есть даже рецепт, при котором лук карамелизируют. Кроме того, это блюдо можно готовить и в духовке, и на сковороде. В общем, строгих правил тут не существует. Я не люблю «заморачиваться» с долгими процессами приготовления (например, карамелизировать лук, брррр), поэтому из разных рецептов составила свой, который и опробовала. Мне понравилась идея с маринадом. Спешиваем по 5 ст. ложек лимонного сока (я использовала лимонную кислоту, но все же лучше сок) и подсолнечного масла. Затем солим, перчим и натираем этой смесью курицу (брала куриные голени). Оставляем мариноваться на время от 30 минут до 3 часов. У меня мясо мариновалось час. Лук можно не добавлять. Но я решила, что луком мясо не испортишь. Поэтому на небольшом количестве растительного масла обжарила промаринованные голени с луком. Добавила остатки маринада и светлое пиво.  На медленном огне мясо тушилось более получаса – для курицы этого вполне достаточно. В конце даже пришлось прибавить огонь, чтобы жидкость быстрее ушла.  Вот и все – курица в пиве готова. Приятного аппетита ;) P.S. В следующий раз обязательно использую лимонный сок и темное пиво. Помните, что пиво должно быть качественным, ведь мясо возьмет именно его вкус. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |