|
||||||||||||||||
Плов з фрикадельками: нестандартний рецепт
|
 Плов - страва, що відноситься до східної кухні, основу якого складає рис.Інгредієнти: • Рис 300 гСмачний плов обов'язково повинен бути розсипчастим, для цього необхідно дотримуватися технології приготування і не допускати злипання. Рис для плову можна приготувати двома способами. Так, рис можна зварити в невеликій кількості рідини, а коли вона випарується, рис залишають упрівати. Можна варити рис у великій кількості води до напівготовності, потім відкинути на сито і пересипати в посуд для подальшого приготування на пару протягом 20-40 хвилин під закритою кришкою. Дещо відрізняється приготування узбецького плову, киргизького, таджицького і туркменського, азербайджанського. У плов додають різні види м'яса, в Україні популярний рецепт плову з куркою. Ми пропонуємо приготувати смачний плов по неординарному рецептом - з фрикадельками. Таке блюдо урізноманітнює домашнє меню і сподобається навіть самим маленьким гурманам, які не завжди згодні їсти м'ясо шматочками. Готувати такий плов можна також в мультиварці. Для цього необхідно дотримуватися технології приготування аналогічно приготуванню в казані. Тефтелі готуються в режимі "Жарка", плов - "Плов" або "Тушкування". ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кролик зі спаржею в червоному вині Приготування: 1.Подрібнити цибулину і 3 зубчики часнику, додати в фарш. 2.Приправити фарш сіллю, перцем. Сформувати фрикадельки. 3.Натерти моркву на тертці для корейської моркви, а цибулину дрібно нарізати. 4.Налити в казан рослинної олії, обсмажити фрикадельки з двох сторін до легкої рум'яності. Вийняти. 5.Долити в казан масло, смажити цибулю до напівпрозорості, додати моркву і протушкувати 3 хвилини. 6.Додати куркуму, перемішати. Всипати промитий рис. 7.Перемішати все, залити водою, щоб рис скрився на 2 пальці. 8.Додати спеції за смаком, покласти фрикадельки. 9.Тушкувати близько години, за 10 хвилин до закінчення додати часник. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |