|
||||||||||||||||
Кулич с вареной сгущенкой и миндалем
|
|
ИНГРЕДИЕНТЫ
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара из общего количества и поставить в теплое место. Как только дрожжи поднимутся шапочкой, добавить сметану и вареную сгущенку комнатной температуры. Перемешать. К смеси добавить 2 ст. л. муки и, перемешав до однородности, опять поставить в теплое место. Смесь должна хорошо подняться. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. А к желткам всыпать сахар. Желтки с сахаром тщательно перемешать Белки взбить со щепоткой соли в пышную устойчивую пену. В большой миске смешать подошедшие дрожжи и взбитые желтки с сахаром. Влить 2 ст. л. коньяка от общего количества. Все перемешать К смеси частями всыпать муку, каждый раз перемешивая до однородности. Затем частями добавить взбитые белки. Все перемешать.К массе добавить измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Все перемешать. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Пока подходит наше тесто, подготовим клюкву и вишню. Для этого ягоды залить кипятком, воду слить и залить 3 ст. л. коньяка. Ягоды отжать, обсушить бумажным полотенцем и добавить к подошедшему тесту. Все перемешать. Тесто будет вязким и липким, так и должно быть. Поэтому перемешивать лучше ложкой. Разложить тесто в подготовленные формочки для выпечки (примерно на 1/2) , поставить в теплое место минут на 15. Выпекать куличи в разогретой до 170°C духовке примерно минут 35 (до сухой лучинки). Куличики освободить от формы и дать полностью остыть. Теперь осталось украсить куличики по своему вкусу, и ароматная вкусность готова! Приятного аппетита! | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |