Чорниця, буряк, каркаде, цибулиння, куркума - це не повний список натуральних барвників, які розумні господині використовують для фарбування яєць на Великдень.
Щоб швидко і не витратно пофарбувати яйця до свята, буває достатньо звичайного лушпиння цибулі або бурякового соку, або чайної заварки.
Пасхальне яйце має бути не тільки красиво пофарбоване, а й правильно та акуратно зварене.
Як правильно варити яйця
Для варіння беруться лише молоді яйця. Нагріваються до кімнатної температури, шкаралупи знежирюються, промиваються. Використовується спиртовий розчин та губка з господарським милом.
Варять яйця у підсоленій воді. На 2 л води додається 1 ст. л. кухонної солі, яка не дасть білку витекти у разі розтріскування шкаралупи.
Як пофарбувати яйця на Великдень
Лушпиння
Традиційне лушпиння – це завжди дешево і сердито. На 2 склянки води береться лушпиння цибулі приблизно з 5-8 середніх цибулин. Використовуються звичайні цибулини та червоні сорти.
Чорниця
Пофарбувати яйця чорницями простіше простого. Жменя чорниці притуляється до яйця і ретельно натирається шкаралупка, яка фарбується буквально на очах.
Буряк
З очищеного буряка вичавлюється сік, додається ½ склянки води та 1 столова ложка рисового оцту 3-4,5 %. Яйця кладуться в барвник на 30 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Правильний спосіб фарбування великодніх яєць лушпинням цибулі
Каркаде
У каструлю у воду насипається чай і кладуться яйця, доводяться до кипіння, варяться 10 хвилин. Після цього викладаються на серветку. Виходить яскраво-синій колір.
Куркума
На 1 літр води додається 2 ст. л. куркуми, кип'ятиться 5-7 хвилин. Залишається до остигання. У розчин додається столовий оцет та сіль – по 1 ст. л. Яйця варяться у розчині до готовності. |
