Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


5 секретів приготування чебуреків: рум'яні та хрусткі зовні, але соковиті та м'які всередині

Щоб страва вийшла, потрібно враховувати п'ять нюансів її приготування, які стосуються тіста та фаршу


хрумкі та соковиті чебуреки

Досвідчені кулінари розповіли, як приготувати ідеальні чебуреки, які хрумтітимуть зовні, але при цьому всередині вийдуть соковитими та м'якими.

Щоб страва вийшла, потрібно враховувати п'ять нюансів її приготування, які стосуються тіста та фаршу.

Тісто

1. У тісто додають трохи цукру. Це роблять для того, щоб тісто у чебуреків виходило з бульбашками, рум'яним і хрустким, як у чебуречній.

2. Щоб із тістом було легше працювати, його потрібно прибрати у холодильник на 15-20 хв. Воно буде еластичним та податливим завдяки цій хитрощі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Простий рецепт дуже смачного пирога з яблуками: можна готувати замість тортів на свята

Фарш

3. Цибулю для фаршу потрібно нарізати дрібними кубиками і пром'яти його качалкою до зникнення хрусту. Це роблять для того, щоб овоч віддав якомога більше свого смаку та соку фаршу.

4. Під час роботи з фаршем не слід занадто сильно м'яти. Проблема в тому, що при стисканні м'яса виділяється білок, який перетворює фарш на злиплу грудку.

5. Під час підготовки фаршу деякі кулінари вливають трохи бульйону. Це надає м'ясу соковитості та ніжності.

Після приготування фарш також ставлять у холодильник на 15-20 хв. Так він краще схопиться у процесі готування.


Схожі матеріали:

👁 610
Категорія: Випічка
Теги: чебуреки, приготування їжі, кулінарія, Рецепт



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Чи потрібна зола смородині взимку: як вч...

/_pu/70/87839009.jpg

Что такое атрофия зрительного нерва?

/_pu/70/41935844.jpg

Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Депиляция – эффективное удаление нежелат...

/_pu/70/77533039.jpg

Киста почки – что это за патология и ког...

/_pu/70/93957636.jpg

Як побудувати та не зруйнувати стосунки

/_pu/70/52442605.jpg

Що посадити поряд із капустою, щоб захис...

/_pu/70/15949106.jpg

Секс, потужний засіб від стресу

/_pu/69/44592895.jpg

Як романтичні фільми руйнують наше уявле...

/_pu/69/91573937.jpg

Ремонт под Ключ: Творческий Подход к Пре...

/_pu/70/28178354.jpg

Основні секрети схуднення для жінок: Шля...

/_pu/70/95469255.jpg

Чи бувають у чоловіків множинні оргазми ...

/_pu/70/36689841.jpg