Кунжут містить найбільше кальцію
 Користь кунжуту частково втрачається при смаженні насіння.
Сире насіння довго не зберігаються. Їх краще вживати в їжу протягом місяця-двох, інакше вони починають гірчити.
Проблему вирішує масло кунжуту, отримане холодним віджиманням. У такому маслі зберігаються всі амінокислоти і мікроелементи.Склад кунжуту.На сході насіння кунжуту наділяють омолоджуючими властивостями. Цілком можливо, що так і є, тому що вміст у них вітаміну Е дуже високий. Враховуючи що вітамін Е жиророзчинний, то з сім'ям кунжуту він засвоюється ідеально.
Вміст кальцію в них перевищує його кількість в молочних продуктах. Так 100 г насіння на день забезпечує потреби в кальції для дорослої людини веде активний спосіб життя.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
О пользе растительных масел
Насіння кунжуту можна замінити і ложкою кунжутного масла, кальцій в ньому чудово зберігається. Крім кальцію кунжут містить фосфор і цинк. Разом ці елементи є відмінною профілактикою остеопорозу. | 
