Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Осенний десерт из груш: Десерт Бель Элен

Традиционный французский десерт с грушей и шоколадом – Бель Элен

Осенний десерт из груш: Десерт Бель Элен

Грушевый десертИнгредиенты:
• твердые груши - 2 шт.
Для сиропа:
• сахар - 300 г
• вода - 1 л    
• шоколад 75% какао    - 1 плитка
• сливки жирность 20 % - 200 мл
• сахарная пудра - 2 ст.л. • ваниль - 1 стручок
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тирамису с вишней

1. Срезать кожуру целой груши, но оставить плодоножку. Зачистить все неровности краем ножа. Груша должна быть идеально гладкой.

2. Поставить грушу на дно кастрюли. Налить воды так, чтобы она покрывала грушу полностью, кроме плодоножки. Насыпать сахар, положить бадьян и кардамон.

Совет: можно использовать и другие специи. Например, гвоздику, корицу, цедру апельсина и лимона.

3. Поставить вариться на 30 минут.

4. Охлажденные сливки взбить.

Совет от шефа! И сливки, и посуда должны быть холодными.

5. Добавить сахарную пудру, семена ванили или пакетик ванилина. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник.

6. Грушу разрезать пополам. Чайной ложкой аккуратно вытащить сердцевину. Положить грушу в холодильник на 40 минут или на 1 час.  

7. Растопить шоколад на водяной бане.

8. В формочку положить горячий  шоколад, затем холодную грушу. В сердцевину выложить сливки. Важно, чтобы в десерте чувствовался контраст горячего шоколада, холодной груши и прохладных сливок. Можно украсить десерт палочкой ванили.

 


Схожі матеріали:

Категорія: Десерт
Переглядів: 1141 | Теги: десерт, Шоколад, :груша, сливки





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Пил нікуди не зникне, якщо витирати його...

/_pu/62/91600712.jpg

Як позбутися попелиці та інших шкідників...

/_pu/64/23131103.jpg

І корінням тепло, і підживлення для росл...

/_pu/64/53569202.jpg

Декілька способів пережити нерозділене к...

/_pu/62/45729715.jpg

Эротическая реальность и психология секс...

/_pu/64/91756757.jpg

Як врятувати троянди від небезпечної поп...

/_pu/63/37540775.jpg

Як прискорити зростання огірків при пізн...

/_pu/64/78021997.jpg

5 секретів з випікання пасок: це повинна...

/_pu/64/70688936.jpg

Жодних стимуляторів зростання: лише одна...

/_pu/63/56447397.jpg

Змусити чоловіка забути про інших: що ро...

/_pu/64/89596555.jpg

Як прогнати собак із городу, які риють з...

/_pu/63/43316052.jpg

Буде дуже багатий урожай картоплі, якщо ...

/_pu/64/23076401.jpg