Тирамису: Рецепт приготовления

Тирамису является одним из самых популярных итальянских десертов. Его легко можно приготовить на собственной кухне.

Ингредиенты

• сливочный сыр маскарпоне - 400 г
• печенье савоярди - 300 г
• яйца - 5 шт.
• сахарная пудра - 1/2 стакана
• кофе - 150 мл
• ром, марсала или амаретто - 1 ст.л.
• какао или тертый шоколад - для украшения
• клубника - для украшения

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахарной пудрой до посветления, добавить маскарпоне и хорошо перемешать.

Белки взбить в плотную пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тирамису с черникой

 Заварить кофе, добавить коньяк и пропитать кусочки бисквита или печенье савоярди.

 Выложить в глубокую керамическую или стеклянную форму слой печенья, сверху слой сырной смеси, затем снова бисквит и снова крем (сверху должен оказаться крем).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Яблоки в желе

 Поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей присыпать какао-порошком или тертым шоколадом. По желанию украсить клубникой.