Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



Цікаві рецепти полуничного джему

Полуничний джем: рецепт класичний

Цікаві рецепти полуничного джему.

Сезон полуниці дуже короткий, але приготувавши полуничний джем, можна насолоджуватися смаком цих ягід усю зиму. Як зробити заготівлі на зиму, щоб максимально зберегти вітаміни і аромат? Можна експериментувати, додавати різні фрукти, отримувати різну консистенцію. Незмінним залишається красивий яскравий колір і ніжний смак десерту.

Продукцію джемів, варення та меду у широкому асортименті представлено на сайті berryjam.com.ua. Тут можна не тільки ознайомитись з каталогом, а й замовити як велику партію або співпрацювати з компанією на постійній основі, так і поодинці такої продукції:
  • смородина
  • ожина
  • малина
  • чорниця
  • полуниця
  • Мед полуничний
  • мед з акації
  • мед гречаний
  • мед липовий
  • мед лісовий та ін.

Полуничний джем: рецепт класичний


Полуничний джем: рецепт класичний


Найпростіший рецепт, для якого потрібні тільки ягоди і цукор, є традиційним і найчастіше використовується хазяєчками. Така заготівля легко готується і добре зберігається. У неї входять:
  • полуниця - 1 кг
  • цукор - 1 кг
Необов'язково відбирати рівно 1 кг ягід. Готувати полуничний джем можна з будь-якої кількості інгредієнтів, узятих в пропорції 1 : 1. Полуницю моєму, відриваємо хвостики. Не потрібно відкидати м'які і роздавлені ягоди, аби не залишалося гнилих або зіпсованих.

Перемелюємо полуницю на м'ясорубці або пропускаємо через сито, додаємо цукор, перемішуємо. Ставимо варення на несильний вогонь, а коли воно закипить, знижуємо нагрів до мінімуму. Варимо при помішуванні півгодини, потім відставляємо і даємо остигнути.

Повторюємо ці дії ще двічі. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, 30 хв. варимо. Перерва між кип'яченнями може бути від декількох годин до діб. Головне, щоб варення встигло остигнути. Після третього варіння джем розливаємо в добре вимиті, стерилізовані на пару і висушені банки. Закриваємо стерилізованими кришками. Закриті банки перевертаємо кришкою вниз, накриваємо ковдрою і залишаємо охолоджуватися.

Полуничний джем на зиму з медом


Полуничний джем: рецепт класичний


Смачну і не занадто солодку заготівлю можна отримати, замінивши цукор медом. Калорійність такого варення нижча, ніж у традиційного, а смак ніжніший.

До його складу входять:
  • ягоди - 1 кг;
  • мед - 2 ст;
  • яблуко - 1 шт.;
  • сік лимона - 1 ст. л.
Полуницю моєму, чистимо і перетираємо на блендері. Очищене від шкірки яблуко трьом на терці. Змішуємо полуничне і яблучне пюре, цукор, лимонний сік, доводимо до кипіння і варимо, періодично помішуючи, на тихому вогні 15 хв. Загустівше за цей час варення, залишаємо охолоджуватися. Розливаємо його в пластикові коробочки і ставимо в морозильну камеру.

Приготування полуничного джему без варіння

Термічна обробка дозволяє збільшити термін зберігання варення і робить його густішим. Але при цьому кількість вітамінів в заготівлі зменшується, і вона виходить не такою корисною.

Щоб обійтися без варіння, беремо однакову кількість компонентів:
  • 1 кг полуниці;
  • 1 кг цукру.
Промиті і почищені ягоди засипаємо цукром і залишаємо в теплі на 3 год., щоб з них виділилося більше соку. Потім розмішуємо суміш і подрібнюємо блендером. Однорідне пюре, що вийшло, повинне постояти декілька годин. Цукор поступово осідатиме, і щоб він розчинився, джем треба періодично перемішувати. Розливаємо в стерильні євробанки, закручуємо кришками і зберігаємо в холодильнику.

Полуничний джем з чорною смородиною


Полуничний джем: рецепт класичний


Поєднання різних ягід надає варенню особливого смаку і наповнює його додатковими вітамінами. У рецепті передбачено використання однакової кількості компонентів. Але за бажання можна брати одних ягід більше, інших менше, але загальна кількість повинна зберігатися.

Для заготівлі знадобляться:
  • полуниця і чорна смородина - по 0,5 кг;
  • цукор - 0,5 кг
Вимиті і почищені фрукти засипаємо у блендер і подрібнюємо. Отримане пюре доводимо до кипіння, додаємо цукор і перемішуємо. При безперервному перемішуванні варимо 5 хв. на слабкому вогні, переливаємо в заздалегідь стерилізовані банки, закочуємо кришками, залишаємо остигати.

Кожен варіант заготівлі має своєрідний, але приємний, смак. Використати джем можна, подавши на сніданок з хлібом, млинцями, сиром, або застосувавши для начинки пирогів і тортів. Серед зими баночка такого варення принесе у будинок частинку літа.


Схожі матеріали:

Категорія: Консервування
Переглядів: 466 | Теги: Полуничний джем, рецепт, Джем, рецепт джему





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Усі смайли
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Как кончают женщины, как правильно конча...

/_pu/60/44145445.jpg

Спорт на снігу: наскільки корисні тренув...

/_pu/56/34489581.jpg

Преимущества шелкового постельного белья

/_pu/56/33392473.jpg

Чи можна пити простояне відкритим вино?

/_pu/58/42558550.jpg

Терапевт назвав сприяння продовженню жит...

/_pu/56/13787295.jpg

Десять главных советов, чтобы начать рис...

/_pu/57/47881017.jpg

Де можна ховати гроші: заборонені місця ...

/_pu/60/66038258.jpg

Їзда на велосипеді: ефективний спосіб сп...

/_pu/56/21712467.jpg

Жадібний чоловік і декілька фраз, які йо...

/_pu/59/42157778.jpg

Як спілкуватися з дівчиною, щоб закохати...

/_pu/60/64759166.jpg

Как выбрать эротическое нижнее белье? Бо...

/_pu/61/43682699.jpg

Як бажанням зберегти таємницю не ускладн...

/_pu/60/85181235.jpg