Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Кулич пасхальный с орехом мускатным, цукатами и коньяком


Кулич пасхальный с орехом мускатным, цукатами и коньяком

Кулич пасхальный с орехом мускатным, цукатами и коньякомКулич - самое древнее обрядовое кушанье на Пасху. Считается, что если кулич удался, то весь год в семье будет все хорошо.

ИНГРЕДИЕНТЫ
• масло сливочное – 200 г
• коньяк – 2 ст.л.
• мука – 1 кг
• изюм – 100 г
• орех мускатный молотый – 0,5 ч. л.
• соль мелкая морская – 1 ч.л.
• 22 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. любых цукатов
• 3 ч. л. тертой лимонной цедры
• 4 ст. л. ванильного сахара
• сахар – 200 г
• 1–1,5 стакана молока
• 10 яичных желтков
• 3 яичных белка
• 0,5 ч. л. молотого кардамона
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусный пасхальный кулич с мускатными и грецкими орехами

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Муку просеять, смешать с дрожжами. Молоко подогреть. В небольшой миске приготовить опару. Для этого смешать 300 г соединенной с дрожжами муки, ванильный сахар и стакан теплого молока. Размешать венчиком, чтобы не было комков.

Поставить в теплое место на 30 мин. Затем добавить еще 200 г муки, перемешать, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 ч.

Желтки растереть с сахаром и солью, влить растопленное масло и коньяк, перемешать и соединить с поднявшимся тестом. Добавить оставшуюся муку, молотые пряности, цедру и молоко. Хорошо вымесить, поставить в теплое место на 1 ч.

Цукаты и изюм обвалять в муке. Готовое тесто обмять и соединить с изюмом и цукатами. Отдельно взбить белки и соединить с тестом, перемешивая лопаткой в одном направлении.

Переложить в форму для выпечки и оставить на полчаса, чтобы тесто вновь поднялось. Выпекать при 180°С в течение 40–45 мин. Затем температуру убавить до 160°С и выпекать еще 30–40 мин.




Схожі матеріали:

👁 1763
Категорія: Пасхальні рецепти
Теги: изюм, пасхальные рецепты, молоко, кулич, цукаты, дрожжи, яйца, мука



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Секс, потужний засіб від стресу

/_pu/69/44592895.jpg

Киста почки – что это за патология и ког...

/_pu/70/93957636.jpg

Як розвантажити шлунок після новорічних ...

/_pu/69/84788078.jpg

Коли надмірне хвилювання заважає чоловік...

/_pu/70/14881768.jpg

Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Експерти рекомендують завжди возити з со...

/_pu/70/16389617.jpg

Чи потрібна зола смородині взимку: як вч...

/_pu/70/87839009.jpg

Що таке база для нігтів та її види

/_pu/70/69796992.jpg

Які існують стилі сексуальної нижньої бі...

/_pu/70/85115414.jpg

Прозора жіноча спідня білизна - гарні ко...

/_pu/70/70398749.jpg

Поради, як чуттєво роздягнутися перед св...

/_pu/70/86343835.jpg

Що потрібно їсти, щоб знизити ризик серц...

/_pu/70/78973269.jpg