|
||||||||||||||||
Харчо по-грузински
Харчо по-грузински Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас.Продукты (на 8 порций): • Грудинка говяжья - 500 гЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суп гороховый с гренками Как приготовить харчо по-грузински: Мясо помыть,нарезать кусками примерно по 50 г каждый. Затем залить мясо холодной водой, довести до кипения (по мере надобности снимать пену). Убавить огонь на минимальный, накрыть крышкой и варить 30-40 минут под крышкой. Рис хорошо промыть и замочить в воде на 10-15 минут. Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками. Перец сладкий помыть, почистить от семян, нарезать кубиками или соломкой. Помидоры помыть и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, обжарить на среднем огне, помешивая, 1 минуту. Выложить сладкий перец и помидоры (или томатную пасту). Тушить, помешивая 1-2 минуты. Добавить в кастрюлю к мясу замоченный рис, зажарку и варить суп до готовности (около 20 минут) на небольшом огне под крышкой. Помыть и мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и растолочь. Через 15 минут (за 5 минут до окончания варки) добавить в харчо по-грузински соль, молотый перец, лавровый лист, толченый чеснок, хмели-сунели, соус ткемали. А также мелко нарезанную зелень кинзы, сельдерея или петрушки. Суп харчо по-грузински готов. Харчо по-грузински можно подавать. Приятного аппетита! | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |