Така підливка подається до голубців або/та вареників.
- Гриби сушені – 30 г ( або 300 г свіжих),
- цибуля – 200 г,
- борошно – 2-3 ст.л.,
- олія – 2-3 ст.л.,
- сіль, перець
ПРИГОТУВАННЯ:
Гриби миємо та відварюємо до готовності. Виймаємо гриби з бульйону дрібно ріжемо або перемелюємо на м’ясорубці.
З’єднуємо гриби з цибулею та прогріваємо їх ще 2-3 хвилини.
На окремій сковороді (сухій) обсмажуємо пересіяне борошно до золотистого кольору. До борошна акуратно вливаємо грибний бульйон, добре розмішуємо, щоб не було грудочок. Помішуючи проварюємо 3-4 хвилини.
Додаємо гриби з цибулею і даємо покипіти до загустіння. |
