Предлагаем заготовить на зиму вкуснейшую аджику из овощей и фруктов - аджику с яблоками и сливами, из помидоров, моркови, перца.

Продукты

• Помидоры - 2 кг
• Морковь - 1 кг
• Перец болгарский - 1 кг
• Лук репчатый - 1 кг
• Яблоки - 1 кг
• Сливы - 1 кг
• Чеснок - 300 г
• Перец острый - 200 г
• Зелень петрушки - 2 пучка
• Зелень укропа - 1 пучок
• Сахар - 150 г
• Соль - 2 ст. ложки
• Масло растительное - 200 мл
• Уксус 9% - 100 мл

Аджика - это острая приправа, которая готовится очень просто.

Достаточно лишь измельчить все заявленные ингредиенты в пастообразную массу. Рецептов приготовления этого блюда очень много, каждая хозяйка готовит эту приправу на свой лад. Мы вам рекомендуем рецепт аджики из слив, которую быстро можно заготовить на зиму.

Йогурт змішайте з соком і медом, додайте вино, перець.

Перед подачею додайте в соус ікру.

Естественно множество людей любят мясо, а мясо, которое правильно и хорошо приготовлено еще вкуснее. Предлагаю ознакомиться с маринадами для шашлыков, которые сделают шашлык мягким и вкусным.

На 2 килограмма мяса нам понадобиться две больших спелых киви. Как всегда мясо солим, добавляем любимые специи и лук. Затем перемешиваем киви в блендере или кухонном комбайне и льём смесь в шашлык. Киви имеет в себе достаточно кислоты, чтобы за полчаса шашлык стал мягким.

Рыбу любят практически все. В особенности морскую, нежную, ароматную, почти без косточек.

Извлеченную из духовки, где она побыла совсем немного, но успела пустить сок, впитать энергию тепла и аромат специй. Политую белым соусом, густым и тягучим, обволакивающим небо и дразнящий легкой кислинкой. Как раз о сливочном соусе мы и поговорим.

Все мы из детства помним вкус сгущегого молока. Оказывается, из кокосового молока сгущенку можно приготовить совсем не хуже. Вкус у нее получается очень насыщенный, ее вкусно добавлять в кофе или подавать к блинчикам.

Вылей кокосове молоко в небольшую кастрюлю и доведи его до кипение на среднем огне в течении 5 минут. Помешивай молоко и следи за тем, чтоб оно не пригорело. Как только молоко закипит, сразу же сделай огонь меньше.

шаг 1 Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 30 сек. в кипяток, затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Разрезать помидоры на 4 части и удалить семена.

шаг 2 Чеснок очистить, перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину и перегородки. Уксус вскипятить и остудить. Пропустить помидоры, перцы и чеснок через мясорубку.

шаг 1 Перцы вымыть, разложить в один слой на подносах и оставить вялиться в затененном хорошо проветриваемом месте на 3 дня. Затем аккуратно разрезать каждый стручок вдоль пополам и удалить плодоножки и семена.

шаг 2
Чеснок очистить, кориандр обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 20 сек., затем растолочь пестиком.

Майонез стал в кулинарных кругах уже такой притчей во языцех, что о нем и писать как-то неуместно приличному человеку.

Между тем, бестолковое использование толковой гастрономической идеи отнюдь не отменяет саму идею, как и учение Маркса, например. Происхождение этой плодотворной идеи весьма неопределенно, хотя большинство апокрифов относят появление майонеза к банкету по случаю взятия испанского Маона на Минорке дюком Ришелье в 1756 году. Впрочем, у Мари-Антуана Карема было глубоко отличное мнение по этому поводу.