Бутерброд с форелью и зеленью
 Ингредиенты на 4 порции:
• 400 г филе норвежской семги
• 50 г белого хлеба
• 1 яйцо
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. сметаны или майонеза (по желанию)
• 50 мл молока
• 8 кусочков ржаного хлеба (можно предварительно запечь хлеб в духовке)
• 1 помидор (тонко нарезать)
• 1 огурец (тонко нарезать)
• листья свежего салата
• свежая зелень
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Котлеты из норвежской сельди с отварным картофелем
Хлеб замочить в молоке и отжать. Филе форели измельчить в мясорубке вместе с хлебом, затем добавить яйцо, сметану или майонез, горчицу и тщательно перемешать.
Из фарша сформовать биточки и обжарить. На хлеб выложить лист салата, сверху рыбу, ломтики огурца и помидора, полить при желании смесью сметаны и майонеза и посыпать измельченной зеленью.
Закрыть бутерброд ломтиком хлеба. | 
