Печеночный торт

Ингредиенты:

• 0,5 кг свиной или говяжьей печени,
• 2 яйца,
• 3 стол, ложки пшеничной муки высшего сорта,
• 0,5 чайн. ложки питьевой соды,
• немного молока,
• перец и соль по вкусу,
• 2 головки репчатого лука,
• 2 моркови средних размеров,
• майонез,
• свежая зелень,
• 50 г растительного масла

Сырую печенку прокрутите в мясорубке, предварительно тщательно очистив от прожилок и сухожилий.

В готовый фарш вбейте 2 яйца, положите 3 стол, ложки пшеничной муки, немного питьевой соды, все тщательно перемешайте. Молоко следует добавить в самую последнюю очередь, чтобы получилось тесто по консистенции как на блины.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Овощные конвертики

Печеночные блины выпекайте на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. Морковь и репчатый лук очистите, мелко порежьте или натрите на крупной терке, потушите на растительном масле до золотистого цвета и затем смешайте с майонезом.

Печеночные блины смажьте майонезом с луком и морковью, сложите друг на друга, сверху смажьте майонезом и посыпьте измельченной свежей зеленью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Окунь на шампурах

В идеале печеночный торт перед подачей на стол должен постоять в холодильнике 12 часов, чтобы хорошо пропитаться. Перед подачей разрежьте на кусочки.

Совет: при желании вы можете добавить в лук и морковь несколько измельченных долек чеснока, вкус станет пикантным