|
||||||||||||||||
Новогодний шоколадно-бисквитный торт
Новогодний шоколадно-бисквитный торт Застелите противень пекарской бумагой. В микроволновку на максимальную мощность поставьте белый шоколад (для украшения торта). Растапливайте его периодами по 15-30 секунд, в перерывах доставая и помешивая. Повторяйте так до получения однородной массы. Вылейте в прямоугольник 20 х 25 см, размещенный на подготовленном противне. Охлаждайте на протяжении 3 часов, пока шоколад не застынет. Затем разломайте на кусочки. Тем временем разогрейте духовку до 140-160ºС. Смажьте маслом и застелите пекарской бумагой основу и стороны круглой формы для выпечки диаметром 20 см. Смешайте в кастрюле сливочное масло, белый шоколад (для начинки), молоко, сахар и ванильную эссенцию. Нагревайте смесь на медленном огне, помешивая, пока шоколад не растает и смесь не обретет однородную консистенцию. Охлаждайте в течение 15 минут. В шоколадную смесь с помощью венчика вмешайте яйца. Просейте в смесь муку с пекарским порошком, взбейте венчиком. Вылейте массу в форму. Выпекайте 1 час 10 минут. Проверьте бисквит на готовность деревянной шпажкой (она должна выйти сухой). Оставьте охлаждаться в форме на 20 минут. Затем переверните бисквит из формы на решетку и дайте ему окончательно остыть. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Дитячі маффінси Тем временем приготовьте сливочный крем. В кастрюле смешайте крем-сыр и масло. Взбивайте смесь миксером в течение 8 минут до белого цвета. Постепенно добавляя сахарную пудру, продолжайте взбивать еще 5 минут, до получения пушистой кремовой консистенции. Зубчатым ножом выровняйте верхушку бисквита. Затем разрежьте бисквит горизонтально на 3 равных слоя. Нижний слой положите на сервировочное блюдо. Смажьте его ½ стакана сливочного крема. Повторите слой и крем. Накройте верхушкой. Верхушку и стороны торта смажьте оставшимся кремом. По бокам торта аккуратно прилепите кусочки белого шоколада, как на фото. Посыпьте кондитерскими бусинками. Подавайте. | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |