Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини району    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Тефтельки с рисом в яичном соусе

Готовим тефтельки с рисом в яичном соусе

Тефтельки с рисом в яичном соусе

Тефтельки с рисом в яичном соусеИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 кг смеси фарша из говядины и свинины
• 150 г круглозерного риса
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 1 красная луковица
• 1 маленький пучок укропа
• 1 маленький пучок петрушки
• 0,5 ч. л. сушеного орегано
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
• 1 яйцо
• сок и цедра половины лимона
• 1 маленький пучок укропа
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Говядина с соусом карри

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук, укроп и петрушку для фарша мелко порубить. Смешать в миске фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.

Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их в большом сотейнике на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Когда все тефтельки будут обжарены, поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть сотейник крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч.

Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором сварились тефтельки, быстро взбить венчиком, добавить еще один половник бульона, укроп, хорошо перемешать.

Влить соус в кастрюлю с тефтельками и хорошенько покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном и не успел свернуться. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.


Схожі матеріали:

Категорія: Другі страви
Переглядів: 802 | Теги: рис, говядина, свинина, Тефтели, фарш, второе блюдо





Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Напівзабутий дідівський спосіб підгодівл...

/_pu/64/49921225.jpg

Роботи на дачі у квітні: 5 обов'язко...

/_pu/63/33423315.jpg

Як зібрати відро полуниці з грядки: прос...

/_pu/62/06877694.jpg

2 вдалі сорти томатів для тих дачників, ...

/_pu/63/52373174.jpg

Дерматолог назвала причини появи лупи

/_pu/62/63563167.jpg

Чому кучеряться верхівки томатів на гряд...

/_pu/63/12527666.jpg

Стоматолог розповів про користь поцілунк...

/_pu/64/54260974.jpg

Як прискорити зростання огірків при пізн...

/_pu/64/78021997.jpg

Взгляд мужчины на удивительный минет

/_pu/62/67133550.jpg

Бажаєте збирати врожай малини відрами? П...

/_pu/64/38285475.jpg

Перевірений спосіб, як позбутися пустоцв...

/_pu/63/95361746.jpg

Декілька жіночих звичок, здатних зруйнув...

/_pu/63/48904691.jpg